"Рождественское полено" печёночное,закусочное

Готовим печёночные блины.
Я немного экспериментировала,и пришла именно к таким печёночным блинам.
Печёнку моем,чистим и пробиваем блендером до "жидкого состояния".
Добавляем яйца,муку,соль,перец.Перемешиваем венчиком или миксером на маленькой скорости.Жарим на сковороде как тонкие блины.

Готовим печёночный паштет!
Печень моем и очищаем от плёнок и жилок.
Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на15 г сливочного масла.
Добавляем кусочки печени и обжариваем до готовности,в конце добавляем соль,перец,специи,коньяк.
Готовую печень пробиваем погружным блендером,добавляя кусочки масла и сливки.

Теперь готовим крем для промазки блинов!
Грибы чистим и обжариваем на растительном масле до готовности.
Добавляем сыр "Филадельфия" и пюрируем погружным блендером.

Теперь сборка!
Два блина накладываем краями один на другой.Смазываем грибным кремом.
Сверху ещё один слой блинов и крем.

Сворачиваем рулет

Верх рулета обмазываем печёночным паштетом,обильно.Можно обрезать края рулета,приставив их к "стволу" и обмазав паштетом.Вилкой провести борозды.
Украсить по настроению и желанию.
У меня "Рождественское",и я присыпала кокосом,положила парочку грибочков.
Оказалось очень! вкусно!
И гости и домашние остались сытые и довольные!