24 декабря 2017

Пудинг с черной смородиной

Нежный ягодный пудинг понравится всем любителям легких десертов. Он с легкостью украсит самый торжественный прием, и не будет избыточно пышным и калорийным.

Ингредиенты

Для бисквита:
масло сливочное 50 г
яйцо куриное 5 шт
сахарная пудра 150 г
мед 1 ст.л.
мука 100 г
крахмал кукурузный 80 г
Для ягодной начинки:
смородина черная 50 г
сахар 100 г
сок ягодный 100 мл
джем смородиновый 300 г
Для украшения:
мята 3 листика
сахарная пудра 3 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Кухня

Британская

Участвует в конкурсе

Марафон рецептов с МахеевЪ!

Пошаговый рецепт с фото

В глубокую чашку кладем сахарную пудру, 3 яйца, сливочное масло комнатной температуры, взбиваем миксером до однородности.

Добавляем оставшиеся 2 яйца, 1 ст. л. меда и взбиваем массу до пышности 3 минуты.

Всыпаем муку, крахмал и взбиваем тесто миксером еще 2 минуты.

Переливаем тесто в прямоугольную форму, накрываем фольгой и выпекаем пудинг в разогретой духовке при температуре 180*С 30- 40 минут. За 10 минут до готовности фольгу убираем.

Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна остаться сухой и чистой. Бисквит охлаждаем.

Для ягодной начинки в сотейник высыпаем ягоды смородины, добавляем сахар и ягодный сок, прогреваем на среднем огне, пока сахар не растворится, а ягоды не дадут сок.

Добавляем к ягодам смородиновый джем, перемешиваем, снимаем с огня и охлаждаем.

Собираем пудинг: бисквит разрезаем на три части, на дно формы выкладываем первый слой бисквита, выкладываем половину ягод и поливаем соком.

Накрываем вторым слоем бисквита и выкладываем оставшиеся ягоды.

Накрываем третьим бисквитом, заливаем оставшимся соком, сверху укладываем дощечку, ставим на нее емкость с водой и убираем в холодильник на ночь пропитываться.

На следующий день форму аккуратно переворачиваем, накрыв тарелкой, нарезаем пудинг на кусочки и подаем, украсив пудрой и свежими листиками мяты. Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
4 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пудинг"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

год назад

Анютик, снова радуете нас новогодними кулинарными шедеврами! Спасибо! 🤗

Ответить

год назад

Спасибо большое Олеся!!!a_daisy

Ответить

год назад

Анечка,твои рецепты достойны победы!Желаю удачи и надеюсь тебя увидеть в победителяхa_friends

Ответить

год назад

Спасибо большое Ларисочка!!! С наступающим Новым Годом!!! a_daisya_friendsa_santa

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.