25 сентября 2017

Тэбе-Омлет и Омлет тонкий

Рецепты нашла в книге "Обрядовая кухня".

Получился у нас вкусный, сытный завтрак. Не знаю как его едят в Татарстане, но мы кроме как ножом и вилкой, клали ломтики омлета на бутерброд.  Получилась отличная и интересная добавка.

Ингредиенты

для простого омлета (тэбе)
яйцо куриное 3 шт
молоко 2-3 ст.л.
масло сливочное или жир 10 г
соль по вкусу
для тонкого омлета
яйцо куриное 3 шт
молоко 1/4 стакана
масло сливочное 1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

6 минут

Активное время приготовления

2 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Кухня

Татарская

Приготовление

Для простого омлета смяшать сырые яйца с молоком или сливками до однородности, массу вылить на разогретую с жиром сковороду (средной огонь). Довести под крышкой до готовности. Затем омлет поставить ещё на 3-5 минут в прогретую духовку.

вот такой он с низу румяный вышел. и такими ломтиками добавляли на бутерброд

Для тонкого омлета так же всё смешать до однородности и вылить на разогретую сковороду, жарить 2 минуты, а потом довести до готовности в духовке. Я готовила до конца на плите под крышкой.
Готовый омлет свернуть рулетом и подавать полив  растопленным сливочным маслом. Я маслом не поливала, нам хватило того на котором жарился омлет.
(фото готового тонкого омлета, главное в этом рецепте)

в духовку я омлеты не ставила. и сковороды без пластмасовых ручек у меня не имеется, да и  за трёх минут греть духовку не считаю целесообразным.

Тонкий й омлет получился нежнее и мягче, а простой подошел больше к бутерброду.
Пробуйте и экспериментируйте.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
2 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Омлет"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 месяца назад

Ирини,спасибо!Вкусный омлет!

Ответить

4 месяца назад

Света, какой пупырчатый вышел. спасибо

Ответить

месяц назад

Ирини, спасибо! ВКусно!

Ответить

месяц назад

Ирини,спасибо!

Ответить

месяц назад

Юля, Света, спасибо за ваши отчёты

Ответить

месяц назад

Замечательный завтрак получился!   

Ириша, спасибо!

Ответить

месяц назад

Лика, от такого завтрака и я не откажусь. спасибо за тарелочку

Ответить

Тэбе-Омлет и Омлет тонкий от lanita69 lanita69
Тэбе-Омлет и Омлет тонкий от Юляка Юляка
Тэбе-Омлет и Омлет тонкий от lanita69 lanita69
Тэбе-Омлет и Омлет тонкий от Buchy Buchy