10 сентября 2017

Лучший рецепт Оливье с майонезом «МахеевЪ»

Ингредиенты

картофель 30 г
Горошек с/м 20 г
колбаса вареная 50 г
яйцо куриное 1 шт
Огурец солёный 30 г
морковь 15 г
Майонез «МахеевЪ» 30 г
Соль 1 г
Майонез «МахеевЪ» 10 г
Вода 40 г
агар-агар 1 г
Соль 1 г

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

1

Участвует в конкурсе

Конкурс "Коллекция лучших рецептов с Махеевъ"

Приготовление

Начнём с "бумаги".  Всё очень просто и легко. Смешиваем в ковшике воду, агар, соль, майонез. Ставим на средний огонь и тщательно мешаем венчиком что бы вмешать до однородности майонез в воду. Как только смесь начнёт закипать и поднимать выливаем её в прямоугольную ёмкость(примерно 10*20 см) с ровным дном. Всё, через десять минут у вас есть "бумага". Аккуратно подковыриваем её и снимаем с формы. Теперь сам салат. Что бы Оливье не был кашеобразным, я не нарезаю отварной картофель, и варю уже нарезанный на мелкие кубики. Так готовый картофель в салате получается идеальной формы. Горошек бланширую 3 минуты и перекладываю в воду со льдом. Морковь можно запечь, или отварить. И нарезать кубиком. Так же нарезаю колбасу, огурец, яйцо .Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом «МахеевЪ», солим по вкусу. На циновку для роллов укладываем майонезный лист, на него салат, заворачиваем, нарезаем на несколько кусочков. Я подавал с отварным перепелиным яйцом, жареной картофельной крошкой, черри. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
8 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

2 месяца назад

Александр, шикарный рецепт и шикарная подача! Спасибо!!! 👏

Ответить

2 месяца назад

Большое спасибо! ))

Ответить

2 месяца назад

Александр, убили наповал таким оригинальным вариантом подачи традиционного салата. Огромное вам спасибо за то что делитесь своими знаниями!!!

Ответить

2 месяца назад

Благодарю, очень приятно слышать!))

Ответить

месяц назад

Мне тоже такой салатик по вкусу пришелся!!! Очень аппетитная и оригинальная подача!!! Спасибо Александр!!!😋👍

Ответить

Фотоотчеты

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.