Сибас, запеченный с помидорами и чесноком
17
91
-
Курица с картофелем в духовке
18 68 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
6 18 3 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
32 84 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
12 23 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
9 29 1 Легкий
- День влюбленных
- 23 февраля
- 8 марта
- постные
- Для диеты
- Для беременных и кормящих
- вегетарианские
- Полезное питание
Сибас (также лаврак, морской волк) очень полезная рыбка! А какая она вкусная!!! 
Готовится сибас быстро, поэтому на приготовление незабываемого ужина, в стиле средиземноморской кухни, уйдет пара минут времени! Всего около 5 минут потребуется на чистку рыбки, а дальше все в духовку, и скорее накрывать на стол и приглашать любимых 
Ингредиенты
| сибас (или другая морская рыба с белым мясом) | 1 шт, весом около 400 г |
|---|---|
| помидоры черри | 300-400 г (или 3 сезонных помидора) |
| острый перец (по желанию) | 1-2 шт |
| лимон | 1/2 шт |
| чеснок | 1 головка |
| розмарин или тимьян | 2-3 веточки |
| масло оливковое | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Подготовить ингредиенты для приготовления рыбы с овощами, запеченной в духовке.
Рыбу вымыть, очистить от чешуи, удалить жабры и выпотрошить.
Еще раз хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками.
Розмарин и тимьян вымыть и обсушить.
Лимон вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик разрезать пополам.
На спинке сибаса сделать 3 глубоких надреза под углом 45º.
Натереть рыбу солью, свежемолотым перцем и смазать оливковым маслом.
В каждый надрез вставить половинку ломтика лимона, немного чеснока и пряных трав.
В брюшко также положить пару ломтиков лимона, чеснок, веточку тимьяна/розмарина, сбрызнуть оливковым маслом.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить рыбу в форму.
Рядом уложить вымытые помидоры черри (или крупные сезонные помидоры, разрезанные на 2-4 части), острый перчик, разрезанную вдоль головку чеснока и оставшуюся зелень розмарина/тимьяна.
Совет
Из острого перчика можно удалить семена,тогда после приготовления он получится пикантным и не слишком острым.
Семена, по возможности, удалять в перчатках или тщательно вымыть руки, чтобы потом не обжечь слизистые оболочки глаз или носа, случайно потерев их руками.
Все сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать рыбу с томатами около 30 минут при температуре 180ºC.
На гарнир к сибасу можно подать свежий лаваш или рис.
При подаче посыпать свежей зеленью петрушки или кинзы.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе Дорадо, сибас, барабулька, форель озерная и др.
Gnomus 
Buchy 
natapit 
Юляка 
lanita69 
Anchie
48region Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
3 года назад
Замечательный сибас получается. Сделала по рецепту. Только чеснок за это время (у меня запекался 35 мин) сохранил свою хрусткость и остроту. Чесноку, чтобы запечься, нужно больше времени. Рыбка сочная, ароматная. Действительно, средиземноморское блюдо! Отчёт прилагается.
Фотоотчеты к рецепту
ЮлианаАфанасьева
2 мая 2018 г.
6 лет назад
Спасибо за рецепт!)Сибас получился очень вкусным)
6 лет назад
NShingel, очень красивое фото! Спасибо!