27 февраля 2010

Торт-собачка 3D

По многочисленным просьбам я сделала МК по изготовлению торта-собачки.

Ингредиенты

бисквит
масло (мягкое) или маргарин 300 г
сахар 350 г
яйца 6 шт
мука 300 г
крахмал 100 г
пекарский порошок 1 пакетик
молоко 100 мл
соль щепотка
крем 1 - для промазки коржей
сгущёнка варёная 2 банки
масло сливочное 400 г
орехи грецкие рубленые 300 г
крем 2 - для шерсти собачки
сгущёнка 2 банки
масло сливочное 500 г
шоколад тёмный 100 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Есть, конечно, разные методы - я сделала по-своему и очень довольна. Коржи брала бисквитные - по рецепту Франциски. Я думаю, что можно брать любые - кому какие больше по душе, можно и "Медовик" взять за основу.

Итак, бисквит Францискин:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и пек. порошком и добавлять в перемешку с молоком к яично-масляной массе. Выпекать примерно на листе 32Х38 см (на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут.

Торт получился где-то 35 х 25 см. Поэтому я испекла бисквит 2 раза, из одного бисквита получится собачка на 20-22 см, не больше....

Бисквит пеку всегда заранее и даю ему полежать минимум 12 часов. Ну а теперь приступим к сборке торта.

Сначала берём сл. масло и сгущёнку для Крема 1 и хорошо взбиваем. Бисквиты выкладываем на стол:

Бисквиты режем пополам, но не разъединяем:

и вырезаем вот так:

Из средней части вырезаем основу для нашей "Собачки":

Разъединяем и получаем 2 основы. Промазываем кремом и посыпаем каждый корж орехами:

Из оставшихся полос бисквита вырезаем 4 квадратика и, перемазывая их кремом, кладём на торт:

В оставшийся крем ломаем бисквит - ломаем, не крошим!!! Чтобы были крупные кусочки! Добавляем кусочки до тех пор пока не получится густая масса - лучше побольше бисквита, он потом ещё пропитается. Туда-же высыпаем остатки грецких орехов. Масса должна быть не кашеобразная, а немного суховатая. Из этой массы лепим сначала заднюю часть:

Потом переднюю:

После этого вилкой разминаем оставшуюся массу до тех пор, пока не получим кашу. Ей осторожно, шаг-за-шагом, покраваем весь торт и придаём ему окончательную форму. Я делала руками - почти не липло - и вот что у меня получилось:

Ставим торт в холодильник примерно на 20-30 мин., а в это время готовим 2-ой крем. Сгущёнку взбиваем с маслом, шоколад растапливаем на водяной бане - я нагрела воду и положила туда шоколад в целофановом мешочке, он сам растворился...

Срезаем угол у мешочка и выливаем в крем 2/3 шоколада и взбиваем до однородной массы. Отбираем в чашечку где-то 10-15 ст.л крема и добавлаем туда оставшийся шоколад - ещё раз взбиваем. У нас получилось 2 крема: светлый для всей собачки, тёмный - для ушей, мордочки и хвоста. Вы можете сами подобрать цвет и добавить больше шоколада или меньше - как вам больше нравится. Оба крема ставим в холодильник для загустения.

Достаём торт и обмазываем его тонким слоем крема, выравнивая его:

Потом с помощью насадки "Звёздочка" - мне заказали такую "шерсть", можно и другой насадкой делать - наносим крем по всей поверхности:

Рисуем мордочку. Зрачки я сделала из белого и тёмного шоколада - фотография уже с конечного результата, этапная получилась мутная a_girl_blush :

Из сливочного крема по рецепту от Лены-муси я сделала травку и цветочки.
Ну вот и всё - наша Собачка готова!!!!

Девчата - не бойтесь!!! Совсем не сложно и лепка торта доставляет огромное удовольствие - чувствуешь себя скульптором!!! Удачи вам!!!! a_rose a_rose a_rose

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
105 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Фигурные и 3D торты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (131)

5 лет назад

Tati76 огромное спасибо a_daisy a_rose a_daisy за такой замечательный МК. Очень боялась делать но набралась храбрости и вперед a_girl_blush. Прочитав все странички, учла все нюансы и все прекрасно получилось a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! , завтра будем пробовать. Спасибо всем огромное a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

давно делала эту собаку, и вот вспомнила про отчеты. листала форум, подбежал сын, ему было 2 года, и увидел собаку. попросил на день рождения. и вот я решилась. это был мой первый торт 3d.
мастер-класс отличный, все понятно и доступно! спасибо!

Ответить

5 лет назад

Тортик готовила доченьке на День Рождения, получился шикарный!!! Сюрприз дочке понравился и гостей я удивила!!! Спасибо Танечка за подробное и понятное описание!!!

Ответить

5 лет назад

Танюша, делала сегодня собачку, очень выручил мастер-класс! a_smileБольшое тебе спасибо! a_daisy

Ответить

4 года назад

Какие же у всех прекрасные собачки, надо попробовать и самой такую сделать, а вдруг получится a_oops

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Торт-собачка 3D от Angel M Angel M
Торт-собачка 3D от anytik 23 anytik 23
Торт-собачка 3D от anytik 23 anytik 23
Торт-собачка 3D от Янна Янна
Торт-собачка 3D от Янна Янна
Торт-собачка 3D от Янна Янна
Торт-собачка 3D от EIPHNH EIPHNH
Торт-собачка 3D от МАТИЛЬДА09 МАТИЛЬДА09
Торт-собачка 3D от lyudochk-o lyudochk-o
Торт-собачка 3D от lyudochk-o lyudochk-o
Торт-собачка 3D от elka_kalinka elka_kalinka
Торт-собачка 3D от DanonIza DanonIza
Торт-собачка 3D от Юлька_26 Юлька_26
Торт-собачка 3D от natasha_asd natasha_asd
Торт-собачка 3D от Laumi Laumi
Торт-собачка 3D от Юлия Т Юлия Т
Торт-собачка 3D от Asi75 Asi75
Торт-собачка 3D от Asi75 Asi75
Торт-собачка 3D от malachit malachit
Торт-собачка 3D от malachit malachit
Торт-собачка 3D от savanna savanna
Торт-собачка 3D от savanna savanna
Торт-собачка 3D от savanna savanna
Торт-собачка 3D от Angel M Angel M
Торт-собачка 3D от Angel M Angel M
Торт-собачка 3D от Елюша+ Елюша+
Торт-собачка 3D от Елюша+ Елюша+
Торт-собачка 3D от margo1974 margo1974
Торт-собачка 3D от margo1974 margo1974
Торт-собачка 3D от Irinka75_Odessa Irinka75_Odessa
Торт-собачка 3D от margo1974 margo1974
Торт-собачка 3D от margo1974 margo1974
Торт-собачка 3D от margo1974 margo1974
Торт-собачка 3D от Magdalena2503 Magdalena2503
Торт-собачка 3D от ОчУмелая ОчУмелая
Торт-собачка 3D от AnnaMari AnnaMari
Торт-собачка 3D от ОльгаКом ОльгаКом
Торт-собачка 3D от sea_79 sea_79
Торт-собачка 3D от sea_79 sea_79
Торт-собачка 3D от sea_79 sea_79
Торт-собачка 3D от Irinka75_Odessa Irinka75_Odessa
Торт-собачка 3D от Lady 81 Lady 81
Торт-собачка 3D от oldeg oldeg
Торт-собачка 3D от Lusybom Lusybom
Торт-собачка 3D от Gurman4ik Gurman4ik
Торт-собачка 3D от Gurman4ik Gurman4ik
Торт-собачка 3D от tusya tusya
Торт-собачка 3D от tusya tusya
Торт-собачка 3D от Dafina Dafina
Торт-собачка 3D от Dafina Dafina
Торт-собачка 3D от Dafina Dafina