29 мая 2011

Мягенькие вафли

У этого рецепта есть своя предистория... a_read вернее у меня к рецепту вафель... a_grin Искала я очень долго рецепт мягеньких вафель a_search - чтобы они и через час и черeз 2 были мягкие - детки мои такие любят очень... a_vkusno Пробовала много рецептов с нашего сайта - ну не то... a_girl_pardon И всё-таки не зря говорят - кто ищет, тот всегда найдёт! a_victory Я его нашла!!! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! В интернете на немецком сайте chefkoch.de - Weltbeste Buttermilchwaffeln! И это действительно так!!! a_girl_yes a_good a_good a_good Делала его уже несколько раз (проверяла так сказать)... a_girl_blush Могу сказать только одно - я довольна на все 100!!! a_girl_dance a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Вафли получаются не очень сладкие - для меня это очень хорошо, т.к. мы их ещё пудрой посыпаем. Для тех, кто кушает просто так - можно добавить где-то 50 гр. сахара... Сегодня я устроила эксперимент: убрала из муки 2 ст. ложки и вместо них добавила 2 ст. ложки крахмала - получились хрустящие снаружи и мягенькие внутри: если складывать стопочкой одну на одну, то они становятся сразу мягонькие - а если по одной, то хрустящие... a_sweet 

Ингредиенты

масло сливочное / маргарин 125 г
сахар 100 г
яйцо 4 шт
мука 250 г
ванильный сахар 1 пакетик
разрыхлитель 1 пакетик
кефир 250 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Смешать масло/маргарин (я беру низкокалорийный маргарин) и сахар до пушистой пены. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Муку и разрыхлитель просеить, добавить в масло-сахарно-яичную массу и перемешать ложкой. Добавить 250 мл кефира и ванильный сахар и взбить всё на максимальной скорости, дать постоять минут 5 - пока тесто не начнёт набухать - всё, можно выпекать! Для этого разогреем вафельницу, половником наливаем тесто и прижимаем вафельницу. Выпекать до золотистого цвета - сколько теста нужно на одну вафлю и сколько времени нужно выпекать, зависит от вашей вафельницы...

Ну и вот результат... приятного аппетита!

Да, забыла написАть a_girl_blush - из этого количества теста получается 11 вафель... a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
142 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Сладкие вафли"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (78)

4 года назад

очень нежные вафли

ой, какие они у тебя красивые. a_good Тоже форму какую-нибудь оригинальную хочу купить - надоели простые! Спасибо за такой красивучий отчётик! a_rose

Ответить

3 года назад

Купила впервые вафельницу и с Вашим рецептом - первый блин не комом!
Спасибо больше за рецепт, вафли нереально вкусные и мягкие a_daisy

Ответить

3 года назад

Какие красивые вафельки! Спасибо! a_rose

Ответить

3 года назад

еще раз пекла

Ответить

a_vkusnoВкусно! 

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Мягенькие вафли от Buchy Buchy
Мягенькие вафли от calendula911 calendula911
Мягенькие вафли от Лесёна Лесёна
Мягенькие вафли от Лесёна Лесёна
Мягенькие вафли от Лесёна Лесёна
Мягенькие вафли от LASTO4KA LASTO4KA
Мягенькие вафли от SOlga SOlga
Мягенькие вафли от Milaja Milaja
Мягенькие вафли от malachit malachit
Мягенькие вафли от maaarushka maaarushka
Мягенькие вафли от Wildenergy Wildenergy
Мягенькие вафли от Wildenergy Wildenergy
Мягенькие вафли от Миоко Миоко
Мягенькие вафли от Monja Monja
Мягенькие вафли от Sindirella Sindirella
Мягенькие вафли от Sindirella Sindirella
Мягенькие вафли от Mashenka88 Mashenka88
Мягенькие вафли от ElenaDavis ElenaDavis
Мягенькие вафли от KaTyOnA KaTyOnA
Мягенькие вафли от Angel M Angel M
Мягенькие вафли от oldeg oldeg
Мягенькие вафли от whal whal
Мягенькие вафли от LASTO4KA LASTO4KA
Мягенькие вафли от Milaja Milaja
Мягенькие вафли от Buchy Buchy