Рулет из бисквитно-тыквенного теста с творожной начинкой
7
23
-
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
9 10 3 Легкий -
Варенье из абрикосов и яблок
7 9 3 Легкий -
Овощной салат со свеклой
4 16 2 Легкий -
Куриный рулет
8 38 3 Средний -
Блины "Лед и пламя"
9 9 2 Легкий
Такой осенний, ярко-оранжевый рулет!
Ингредиенты
| Для теста: | |
|---|---|
| яйца | 5 шт |
| сахар | 1 ст |
| тыквенное пюре | 1 ст |
| мука | 1,5 ст |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Для начинки: | |
| творог | 300 гр |
| сливочное масло | 150 гр |
| сахарная пудра | 150 гр |
Пошаговый рецепт с фото
Тыкву почистить, нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и потушить до готовности. Затем пробить блендером или протереть через сито. Нам потребуется 1 стакан полученного пюре.
Взбить белки с щепоткой соли. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить к желткам тыквенное пюре, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Ввести по столовой ложке взбитые белки и аккуратно снизу вверх перемешать.
Прямоугольную форму выстелить бумагой, смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут.
Горячий бисквит перевернуть стороной без бумаги на полотенце, аккуратно снять бумагу и с полотенцем свернуть в рулет.
Полностью остудить.
Для начинки размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить пробитый блендером творог, еще раз взбить миксером.
Остывший рулет развернуть, намазать начинкой и осторожно, не туго, свернуть.
Посыпать сахарной пудрой и убрать в холодильник часа на 2.
Приятного аппетита!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Бисквитные рулеты к чаю
natapit 
Изюминка 
Morvolna 
Buchy 
Angel M 
Kontik 
lyubasha 
Svetik+++ 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Оля, извини, что не сразу отвечаю. 
А свежей тыквы сколько?
Я не взвешивала, но где-то около 300 гр.
У нас продаются пакетики и 16 и 20 и 30 грамм. Сколько берем для рецепта?
У меня в пакетике была 1 ст.л., значит, 20 гр.
Какой размер вашей формы?
У меня прямоугольная форма 17*24 см.
10 лет назад
owen79 , Татьяна, спасибо! 
У меня прямоугольная форма 17*24 см.
А у меня тесто заняло большой противень из духовки 
Творог я посыпала тертым шоколадом, а сам рулет покрыла шоколадной глазурью
Спасибо за отчет! 
Вкусно и ярко получилось. 
Кстати, муж, когда увидел кусочек рулета у меня на блюдце, почему-то решил, что он покупной 
Спасибо! Фотоотчеты к рецепту
empanadilla
8 июня 2015 г.
10 лет назад
owen79 , Таня, рецепт интересный, хочу попробовать
Но несколько вопросов:
А свежей тыквы сколько?
У нас продаются пакетики и 16 и 20 и 30 грамм. Сколько берем для рецепта?
Какой размер вашей формы?Спасибо заранее!