Рулет из бисквитно-тыквенного теста с творожной начинкой
7
23
Такой осенний, ярко-оранжевый рулет!
Ингредиенты
| Для теста: | |
|---|---|
| яйца | 5 шт |
| сахар | 1 ст |
| тыквенное пюре | 1 ст |
| мука | 1,5 ст |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Для начинки: | |
| творог | 300 гр |
| сливочное масло | 150 гр |
| сахарная пудра | 150 гр |
Общая информация
Сложность
Средний
Тыкву почистить, нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и потушить до готовности. Затем пробить блендером или протереть через сито. Нам потребуется 1 стакан полученного пюре.
Взбить белки с щепоткой соли. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить к желткам тыквенное пюре, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Ввести по столовой ложке взбитые белки и аккуратно снизу вверх перемешать.
Прямоугольную форму выстелить бумагой, смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут.
Горячий бисквит перевернуть стороной без бумаги на полотенце, аккуратно снять бумагу и с полотенцем свернуть в рулет.
Полностью остудить.
Для начинки размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить пробитый блендером творог, еще раз взбить миксером.
Остывший рулет развернуть, намазать начинкой и осторожно, не туго, свернуть.
Посыпать сахарной пудрой и убрать в холодильник часа на 2.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5458-rulet-iz-biskvitno-tykvennogo-testa-s-tvorozhnoy-nachinkoy