Пирожки с вишней и чёрной смородиной
64
154
-
Гороховый суп-крем с айвой и беконом
4 7 3 Легкий -
Пирог из айвы с айвовым желе
11 23 7 Легкий -
Шарлотка "Дворецкий Чарли"
24 57 7 Легкий -
Салат из арбуза, с киви и сыром "фета"
20 27 28 Легкий -
Ягодный конфитюр с кусочками клубники
7 17 11 Легкий
Очень нежные, мягкие, буквально невесомые пирожки с сочными ягодами.
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| мука | 500 г |
| яйцо | 2 шт. + яйцо для смазывания пирожков |
| молоко | 200 мл |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар | 5 ст.л. (без верха) |
| растительное масло | 90 мл + масло для смазывания посуды |
| дрожжи (сухие) | 7 г |
| для начинки | |
| вишня | 200-300 г |
| чёрная смородина | 200 г |
| сахар | 150 г |
| манная крупа (по желанию) | |
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить тесто: В тёплом молоке растворить соль и сахар, добавить дрожжи, размешать, оставить на 20 минут. Муку просеять два раза, в муку влить молоко с дрожжами, добавить яйца (яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они согрелись), растительное масло и замесить тесто. Вымешивать тесто около 20 минут, скатать его в шар, переложить в чистую миску, смазанную растительным маслом и оставить на полтора часа. После подхода тесто обмять и немного вымесить, дать подойти ещё час.
Приготовить начинку: вишню и смородину перебрать, промыть, хорошо обсушить. Из вишен вынуть косточки, смешать смородину и вишню, пересыпать сахаром и оставить на 30 минут, чтобы ягоды пустила сок, затем сок с ягод слить.
Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие равные шарики, накрыть их полотенцем, оставить на 10 минут.
По просьбам девочек сделала несколько фотографий, как я леплю пирожки 
ничего особенного 
но если уж просили – выполняю:
Подошедшие шарики раскатать
В серединку положить немного начинки
По желанию, начинку немного посыпать манной крупой
Края пирожка хорошо защипать
Пирожок перевернуть, немного прижать рукой сверху
"Носики" пирожка подогнуть вниз
Руками придать пирожку нужную форму, разглаживая поверхность и сглаживая "носики"
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пирожки
Натусик1 
Елена Юрьевна 
vishenka-chereshenka 
DolceVita 
admira 
тася101 
elena_110 
Ma-Riya 
kos-nielya 
kejt Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Спасибо за рецептик. очень вкусные и воздушные получились, половину делала с яблоками, а половину рогалики с шоколадом.детки сьели все рогалики и ещё
Фотоотчеты к рецепту
ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++
30 июля 2013 г.
9 лет назад
Очень классный рецепт, делаю их рас в недельку. Мои просто в восторге
спасибо вам