"Язычки" из слоеного теста
!["Язычки" из слоеного теста](/images/recipe/3/6c/36c2e2d07eca7511e578dc899f4d3152.jpg ""Язычки" из слоеного теста")
12
18
-
Сельдь, маринованная с карри (Karrysild)
2 6 0 Легкий -
Куриная печень с грибами
3 5 2 Легкий -
Сельдь со свеклой
4 4 0 Легкий -
Ржаные булочки с семечками
1 4 2 Легкий -
Салат из моркови Saftig morotssallad
2 2 0 Легкий
Это печенье прославилось в 1920 годах благодаря "Кафе де Пари" на авеню д'Опера. К мороженому там подавали продолговатое печенье на вышитой салфетке, которое вскоре стало самым модным печеньем в Париже. Нет необходимости приводить точные пропорции, просто учтите, что из 250 г теста получается 12 шт.
Ингредиенты
| тесто слоеное бездрожжевое | |
|---|---|
| сахар |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте из него овалы (~8 см длиной) или круги (~5 см в диаметре).
На рабочую поверхности насыпьте овал из сахара толщиной около 3 мм.
!["Язычки" из слоеного теста фото к рецепту 1](/images/recipe/9/35/935d02daabac8cdf68cfeea7d1e12385.jpg ""Язычки" из слоеного теста фото к рецепту 1")
Положите на сахар вырезанный кусочек тесте и раскатайте его в язычок длиной 15-17 см и толщиной около 0,15 см.
!["Язычки" из слоеного теста фото к рецепту 2](/images/recipe/1/45/145e1427aab1892a4cda61710e475832.jpg ""Язычки" из слоеного теста фото к рецепту 2")
По мере раскатывания сахар вдавится в обратную сторону теста. Переверните язычок, снова посыпьте поверхность сахаром и положите изделие на противень, застеленный бумагой. Таким же образом приготовьте оставшееся печенье.
Язычки можно печь сразу, но они пропекутся более равномерно, если их убрать в холодильник хотя бы на 30 минут, тогда тесто "расслабится" и не будет деформироваться во время выпекания.
!["Язычки" из слоеного теста фото к рецепту 3](/images/recipe/0/86/086f7ad273690d17b508584c38c6d750.jpg ""Язычки" из слоеного теста фото к рецепту 3")
Разогрейте духовку до 230*С и выпекайте на втором сверху уровне около 7-8 минут, пока сахарное покрытие слегка не карамелизуется.
!["Язычки" из слоеного теста фото к рецепту 4](/images/recipe/d/b3/db3e2e943d40ea3c676db6851184ff4e.jpg ""Язычки" из слоеного теста фото к рецепту 4")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Слоеные пироги, слойки, выпечка из слоеного теста
МамусьВикусь 
elena_110 
mama_Olik 
Milaja 
Елена 
catwoman 
owen79 
жена капитана 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
!["Язычки" из слоеного теста от EIPHNH](/images/recipe/1/38/138aeed8f05a170da418f826ebb134a4.jpg ""Язычки" из слоеного теста от EIPHNH")
!["Язычки" из слоеного теста от lanita69](/images/recipe/7/e7/7e7c147424b4681f48c1a7b705b7dc23.jpg ""Язычки" из слоеного теста от lanita69")
!["Язычки" из слоеного теста от lanita69](/images/recipe/c/b1/cb1ee3df2abb414bf06d64de4d9cf94e.jpg ""Язычки" из слоеного теста от lanita69")
!["Язычки" из слоеного теста от EIPHNH](/images/recipe/8/66/866632faf6142331087496df3467aa19.jpg ""Язычки" из слоеного теста от EIPHNH")
!["Язычки" из слоеного теста от Buchy](/images/recipe/4/a8/4a890fa42de8697854f47e8ea6b8a49f.jpg ""Язычки" из слоеного теста от Buchy")
!["Язычки" из слоеного теста от ttchegolskaya](/images/recipe/3/35/3357a6874d67946b7526f010e3a5f5f9.jpg ""Язычки" из слоеного теста от ttchegolskaya")
!["Язычки" из слоеного теста от Buchy](/images/recipe/0/fb/0fb7d87f4ab67da7e1270705507eb98c.jpg ""Язычки" из слоеного теста от Buchy")
7 лет назад
Я на Вашу фотографию просто залюбовалась !
Интересно, а язычки получаются по вкусу , как раньше в советском кафе ?
Вы меня заинтересовали этим рецептом, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
7 лет назад
Думаю, что в советском кафе язычки были потолще. Эти язычки больше похожи на хрустящее печенье.