22 августа 2010

Узбекский плов

Плов я готовлю по рецепту из одной очень старой поваренной книги, рис всегда получается рассыпчатым и вкусным...

Ингредиенты

жирная баранина или свинина 400 г
рис 2-3 стакана
морковь 200-300 г
лук репчатый 150-200 г
сало или растительное масло 200 г
вода 4 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1) Баранину или свинину нарезать небольшими кусочками обжарить в чугунном котелке в сильно разогретом жире (растительном масле), после этого добавить лук , нарезанный полукольцами, а потом морковку, нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной.
2) Затем баранину залить водой , добавить соль и перец по вкусу и довести до кипения
3) Рис тщательно промыть , сливая воду 3-4 раза, положить в котелок с мясом и разровнять
4) Когда вода выкипит , на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) ; чтобы плов не подгорел, влить в углубления по 1-2 ст ложки воды , после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 30 минут на очень слабом огне
5) при подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины (свинины) и посыпать луком( по желанию)

Приятного аппетита!!! a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
36 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Плов"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (59)

3 года назад

Еще тарелочка a_vkusno

Ответить

3 года назад

Светлана,спасибо!Муж одобрил плов a_grin a_good

Ответить

3 года назад

тарелочка

С удовольствием полюбуюсь a_vkusno

!Муж одобрил плов

Приятно слышать! a_friends

Ответить

Хороший рецепт! 

Ответить

2 года назад

Отличный плов!!a_vkusnoa_vkusnoa_good Спасибо, Светик!a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Узбекский плов от whal whal
Узбекский плов от Настя84 Настя84
Узбекский плов от julia78 julia78
Узбекский плов от Aksinja83 Aksinja83
Узбекский плов от SmMasha SmMasha
Узбекский плов от InLove InLove
Узбекский плов от julia78 julia78
Узбекский плов от Туня Туня
Узбекский плов от Morvolna Morvolna
Узбекский плов от InLove InLove
Узбекский плов от InLove InLove
Узбекский плов от Kontik Kontik
Узбекский плов от InLove InLove
Узбекский плов от Настя84 Настя84
Узбекский плов от InLove InLove
Узбекский плов от nataliaTim nataliaTim
Узбекский плов от owen79 owen79
Узбекский плов от Kontik Kontik
Узбекский плов от InLove InLove
Узбекский плов от InLove InLove
Узбекский плов от Aksinja83 Aksinja83
Узбекский плов от Morvolna Morvolna
Узбекский плов от whal whal
Узбекский плов от Magij Magij