13 июля 2021

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Мороженое из молока готовится проще простого и получается, ну очень вкусный Пломбир! Мороженое из 3 ингредиентов - это быстрый и простой рецепт летнего десерта - то, что нужно в летнюю жару!
Не забудьте сохранить рецепт, поделитесь с друзьями в соц. сетях 😊 ❤

Ингредиенты

молоко 900 мл
сахар 250 г
яйца 6 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Беру 6 яиц и разделяю яйца на белки и желтки в разные миски.
Белки убираю в сторону.

К желткам добавляю 1 ст.л. Сахара
Постепенно вливаю 900 мл молока.
Хорошо перемешиваю желтки с сахаром и молоком.

Ставлю кастрюлю на маленький огонь и, постоянно помешивая, варю, пока масса не загустеет и превратится в нежный крем.
Не доводите крем до кипения, как только видите, что крем густеет, снимаю крем с плиты.

И переливаю в миску, чтобы крем быстрее остыл.
Можно добавить ложечку ванильного экстракта, тогда у вас получится ванильное мороженое.

К белкам добавляю 250 г сахара.

Ставлю миску с белками на водяную баню. Желательно, чтобы вода не касалась дна миски.
И нагреваю белки на водяной бане, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут.

Снимаю миску с огня и взбиваю на высокой скорости миксера.
Вот такие пышные и воздушные получаются взбитые белки.

Молочный крем уже остыл.
Добавляю в крем белки.

И перемешиваю венчиком.
Можно смешать массу миксером. Взбивать уже не нужно, просто смешайте до однородности на низкой скорости миксера.

Выливаю крем в форму.
И убираю в морозилку на 4-5 часов.

Достаю мороженое из морозилки и оно готово.

Готовьте самую большую ложку! Получается очень вкусно!

Этот быстрый рецепт вкусного мороженого из молока, станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки!
Если у вас есть мороженица, можно приготовить мороженое в ней.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
43 В избранное

Новые видео-рецепты

Смотрите также

Лучшие рецепты в разделе "Мороженое"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

5 дней назад

Здравствуйте Олеся! Наконец-то я зарегистрировалась на сайте! Делала мороженое на выходных. Есть вопросы: у меня желтки почему-то очень долго не густели, были жидкие, а в конце как начали становиться крупинками, я уже сняла с огня. Второй вопрос- до какой температуры греть белки? Они у меня нагрелись очень быстро до горячих. И не взбились сильно видимо потому что желток попал в белки. И еще момент, замораживалось очень долго, почти сутки и в итоге стало с кристалликами. Но очень вкусное получилось. Хочу еще сделать, но исправить ошибки! Еще хочу сказать вам огромное спасибо за ваш труд!!!!! 😘😘😘

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.