Чечевичный суп по-турецки

Для него нам потребуются овощи и чечевица., а также соль, специи и сливочное масло, томатная паста по вкусу. 2 морковки нарезаем произвольными кусочками,

2 очищенные картошки также нарезаем произвольно. Режем перец и лук. На самом деле неважно как нарезать овощи, все равно потом будем перебивать блендером.

Просто порезали, и заливаем горячей водой примерно 3 литра. Включаем на средний огонь, добавляем соль, накрываем крышкой и будем варить 20-25 минут.

Чечевицу нужно помыть. Для этого заливаем горячей водой и перемешиваем. Через 2-3 минуты сливаем воду и добавляем лимонный сок,или лимонную кислоту.

Теперь будем добавлять чечевицу в суп, перемешиваем, можно добавить еще немного воды. Оставляем еще вариться 10-15 минут. Через 15 минут снимаем суп с огня и взбиваем блендером до однородной массы.

В конце добавляем 20 грамм сливочного масла, перемешиваем и даем настояться супчику хотя бы 10 минут. Всем приятного аппетита!