Домашний йогурт

1) Молоко следует прокипятить. Доведите температуру молока до + 37… + 40 °С. Молоко должно быть теплее температуры тела, но не горячее.
2) Добавьте закваску в молоко и тщательно перемешайте.
3) Нужно смесь перелить в посуду для сквашивания

4) Время сквашивания - 6-8 часов. По истечении времени сквашивания убедитесь, что продукт стал густым.
5) Готовый продукт следует охладить в холодильнике. Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике на протяжении суток, но Вы можете употреблять продукт сразу же после охлаждения. Срок хранения готового йогурта - до 5 суток.
6) Можно добавить ягоды, фрукты к йогурту ( чтобы сделать йогурт сладким , можно добавить сахарную пудру или мёд).