Нежные баклажаны в духовке

Баклажан нарезаем вдоль, толщина ломтика 1-2 см

В воду добавляем 1 столовую ложку соли, выкладываем ломтики , оставляем баклажаны вымачиваться в воде в течении 10-15 минут.

Нарезаем помидоры ломтиками толщиной 1 см, сыр на крупную тёрку, зелень мелко нарезаем.

Готовим заправку , смешиваем сметану, яйцо, чеснок и зелень, на ваше усмотрения можно добавить 1 ст. л муки.

С помощью бумажного полотенца убираем с баклажанов лишнюю влагу, обжариваем на сливочном масле, с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладываем на пергаментную бумага, солим и перчим баклажаны по вкусу, выкладываем слой помидоров, поливаем заправкой, сверху слой сыра .

Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем баклажаны готовиться в течении 15-20 минут.

Горячие баклажаны подаём с зеленью.