ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С Джемом "Mахеевъ" из России❤

1. Делаем опару. В глубокой миске смешиваем: сахар, воду, молоко, 100 гр муки и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на 5-10 минут до появления небольшой шапки.

2. К получившей я опаре добавляем: масло, ванилин, яйца, соль и оставшуюся муку, её нужно вмешиваться порции, количество муки зависит от её качества, может уйти больше или наоборот чуть меньше. Тесто должно оставаться мягким и не липнуть к рукам.

3. Порционно режем тесто. Раскатываем в форме овала. На одном из краёв делаем разрезы, не дорезая края , как показано на фото. На одну сторону накладываем джем Махеевъ, отстпая от края 1,5-2 сантиметра. Заворачиваем, края закрепляем. Удобнее всего это делать вилкой, так гораздо быстрее.

4. Смазываем получившиеся булочки яйцом(молоком или сахарным сиропом) , после чего ставим их в духовку при 180-200 градусах на 20-25 минут до румяной кочки.
Для того, что низ вашей выпечки не пригорал и оставался мягким, поставьте на дно вашей духовки металлическую посуду с водой, пар, который будет выделяться оставит вашу выпечку мягкой и спасёт от пригорания.

5. Готовые булочки достаём из духовки, даём остыть, после чего перекладываем на тарелки и посыпаем сахарной пудрой
Приятного аппетита