Десерт из блинов к чаю

Для нашего блинчатого десерта подойдут любые вкусные сладкие блинчики налистники. Можете приготовить их, например, по этому рецепту https://youtu.be/323fbyer4HU. Понадобится около 10 -12 штук.

Готовим заварной крем. Сначала нужно нагреть на плите пол литра молока.

Затем смешиваю в антипригарной посуде сахар и ванильный сахар.

Добавляю 50 гр муки и 2 яйца.

Также отправляю сюда 1 яичный белок. Хорошо перетираю все венчиком.

Постепенно наливаю сюда горячее молоко при постоянном помешивании.

Теперь нужно нагреть эту массу на плите на минимальном огне до образования густого крема.

По необходимости можно взбить крем миксером, чтобы избавиться от всех комочком и чтобы он стал гладким и нежным. Но мне еще не приходилось этого делать. Если нагревать массу медленно, комочки не образуются.

Накрываем крем пищевой пленкой, чтобы он не обветрился и не покрылся плотной коркой.

Подготавливаем блины. С помощью небольшой формочки вырезаю из блинов цветочки.

Можете воспользоваться любимы другими формами и вырезать из блинов, например, сердечки, бабочки, звёздочки, все что пожелаете.

Намазываем блинчик кремом, сверху кладем другой блинчик, затем опять крем и еще один блинчик. Получается цветочек из блинов с заварным кремом.

Количество слоев можно увеличить по желанию.

Для украшения можно воспользоваться фруктами, вареньем, листиками мяты – это дело вкуса и многое зависит от вашего воображения. Обязательно приготовьте это лакомство к чаю, Вам очень понравится!
Приятного аппетита!