Постные шоколадно-вишнёвые кексы

Смешать мед, сахар, растительное масло и компот.
Поставить на медленный огонь и мешать до растворения сахара. Затем снять массу с огня и слегка остудить.
Затем добавить соду ( масса начнет пениться - это гасится сода), какао, кофе и корицу. Все перемешать.
По чуть-чуть ввести муку, постоянно перемешивая, пока тесто не будет как густая сметана.
Вишню можно добавить в тесто, а можно и отдельно в формочки (по 2-3 штучки на один кекс)
Разлить тесто в формочки, смазанные растительным маслом ( силиконовые - можно не смазывать)
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, готовность проверить зубочисткой !
Готовые кексы остудить на решетке и можно подавать к столу.

Если есть желание можно приготовить постную шоколадную глазурь, которой полить кексы и украсить по желанию
Приятного аппетита! !!