Шоколадные кексы с вишневой начинкой

Яйца смешать с сахаром, слегка взбить

Муку просеять, добавить в яично-сахарную смесь

Перемешать, добавить какао

Хорошо перемешать, добавить растопленное сливочное масло

Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков

Формочки для кексов наполнить тестом наполовину, посередине сделать углубление, заполнить его джемом. У меня вишневый джем ТМ "МахеевЪ".

Сверху закрыть тестом. Формочка должна быть заполнена примерно на 2/3.

Заполненные формочки поставить в духовку, разогретую до 160 градусов на 25 минут. Время зависит от размера формочек и вашей духовки.

Остывшие кексы можно покрыть очень простой шоколадной глазурью. Для глазури смешать 4 ст.л. какао с 4 ст. л. сахара. 50 грамм сливочного масла растопить на медленном огне с 4 ст.л. молока. Как только масло растопится всыпать смесь какао с сахаром, довести до кипения, но не кипятить. Глазурь готова, немного остынет и можно наносить на выпечку.
Вот такие кексики у нас получились. Приятного аппетита!