Нежнейший тирамису

Первым делом необходимо отделить белки от желтков. К последним добавляем 50 г сахарной пудры и натуральную ваниль. Это может быть стручок или ванильная пудра. Перемешиваем и добавляем к сыру маскарпоне. Массу необходимо взбить миксером.
В отдельной чаше взбиваем белки в устойчивую пену, по частям добавляя оставшуюся сахарную пудру.
Третьим этапом будет смешивание двух масс. Вводим белковую пену в яично-сырную массу. Делаем это очень аккуратно, чтобы сохранить воздушность.
Далее следует сборка десерта. Можно сделать индивидуальные порции в стаканах или кружках, а можно использовать большую форму. Тогда получится торт.
Палочки Саворяди окунаем в кофе всего на пару секунд и формируем ими первый слой. На него выкладываем сырную массу. Так чередуем слои пока посуда не заполнится.
Десерт можно есть и так, но лучше его как следует охладить. Поставьте тирамису в холодильник на пару часов. Перед подачей десерт можно присыпать какао-порошком или тертым шоколадом.
По моему рецепту десерт получается очень вкусным. Он нежный, воздушный с приятным кофейным ароматом. А еще он не сильно сладкий, каким и должен быть настоящий тирамису.