Печеный клопс или клёпс
5
4
-
Фракийская закуска
0 1 0 Легкий -
Кабачки с помидорами
2 1 8 Легкий -
Суп из помидоров
0 2 0 Легкий -
Салат из шпината
1 2 2 Легкий -
Салат Фассул
1 2 0 Легкий
Наверное у каждого народа имеется что то подобное. Одни называют его рулетом, другие мясным хлебцом, а у поляков это Клопс или Клёпс. Имеется множество вариантов разных добавок, обвёртываний, например беконом.
Я предлагаю вариант простого, печённого клопса.
Клопс вышел, на удивление, мягким и сочным и очень порадовал детей своим "глазастым" разрезом.
Ингредиенты
| фарш мясной | 1 кг |
|---|---|
| булочки (куски батона) | 2 шт |
| яйца отваренные | 4 шт |
| грибы (шампиньоны) | 100 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| горчица | 2 ч.л. |
| сок лимонный | 2 ч.л. |
| цедра с половины лимона | |
| зелень петрушки, укропа | |
| розмарин | 1/2 ч.л. |
| майоран | 1/2 ч.л. |
| соль, перец |
Пошаговый рецепт с фото
по рецепту в фарш добавляются два сырых яйца. я уже много лет яйца в фарш не кладу. Добавляю воду до нужной мне консистенции фарша.
У меня ничего не развалилось, по фото это видно. Класть или нет- решать Вам.
Грибы отварить и мелко нарезать.
Луковицы почистить и мелко нарезать.
Булочки размочить в воде, немного отжать и поломать.
Фарш смешать с кусками булки, луком, грибами, горчицей, соком, лимонной цедрой, , петрушкой, приправами из трав. Добавить соль и перец, тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать маргарином и посыпать панировочными сухарями. (просто выложила бумагой для выюечки).
Положить часть мясной смеси. Очистить от скорлупок сваренный вкрутую яйца, положить их на мясо одно за другим.
Выложить оставшуюся часть мясной смеси.
Выпекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 50 минут.
минут за 10 до окончания раскрыла бумагу.
Остудить, нарезать на куски и выложить на тарелку.
В следующий раз под пергамент положу и фольгу, что было легче вынуть. И не делайте моей ошибки. Не заполняйте форму до верха. Жыдкость валевается. Лучше из остатков пожарить пару котлет.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Вторые блюда из фарша
whal 
oldeg 
lanita69 
Milochka-kotik 
Room 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
3 года назад
Не особый я любитель таких больших "котлет" и семья не оценила клопс, зато остатки отлично пошли в пиццу 
5 лет назад
Получился очень сочный и вкусный хлебец