Манный пудинг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ставим кастрюлю на средний огонь
2. Наливаем 500 мл молока, добавляем туда 40 гр сахара, 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. ванилина и доводим до кипения постоянно помешивая.
3. Затем небольшими порциями всыпаем 100-120 мг манной крупы и даем ей покипеть примерно 3 минуты до легкого загущения.
4. Снимаем манку с огня и даём остыть.
5. Добавляем в манку 1 яйцо, 20 гр сливочного масла, 1 ст.л. крахмала и перемешиваем до однородной консистенции миксером.
6. Форму для выпекания смазываем маслом, сверху посыпаем манкой (чтобы содержимое не прилипало), выкладываем в форму смесь, равномерно распределяя её по поверхности.
7. Яичным желтком смазываем верх пудинга.
8. Выпекаем 30-40 минут при температуре 170 градусов. Затем остужаем в холодильнике 4-6 часов.
9. Вытаскиваем пудинг из формы, украшаем сверху сахарной пудрой, тертым шоколадом, вареньем и др. вкусностями.
10. Приятного аппетита!