11 февраля 2013

Свиные эскалопы с яблоками на оладьях

Привет всем! Вот рецепт попался в журнале "Школа кулинара". Все необходимые продукты на тот момент в доме были. "Дай"-думаю-"попробую!" Попробовала. Понравилось! a_vkusno "Дай"- думаю-"с хорошими человеками поделюсь." Вот- делюсь.

Ингредиенты

мякоть свинины (окорок, корейка)
картофель - 2 шт. крупные 2 шт крупные
яблоки - 2 шт. крупные 2 шт крупные
чеснок 2 зубчика ( я использовала 1 шт)
яйцо 1 шт
масло сливочное 20 г
растительное масло для жарки
соль, перец
листья базилика для украшения ( у меня укроп)
сметана 1 ст.л.
мука 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

И ещё вне рецепта я в картошку добавила 1 ст. л. сметаны ( чтобы картошка не потемнела) и 1 ст. л. муки.

Готовим:
1. Мясо разрежьте на порции (медальоны), слегка отбейте, посолите, поперчите.

2. Картофель и 1 яблоко натрите на тёрке, отожмите лишнюю жидкость и смешайте.

Чеснок измельчите, добавьте в картошку. Посолите, поперчите, вбейте яйцо, добавьте сметану и муку.

Всё хорошо смешайте. Испеките на сковороде в небольшом количестве растительного масла оладушки.

По количеству и размеру оладушки подгоняйте под куски мяса, которые Вы подготовили.
3. Обжарьте мясо на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Яблоко очистите, удалите сердцевину, порежьте кольцами.
4. На противень выложите картофельные оладьи.

На них мясо.

На мясо по кружочку яблока. На яблоко по кусочку сливочного масла.

Противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Всё! Готово! Украшаем зеленюшкой и пробуем!

Вкусно! a_vkusno

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
31 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из свинины"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (24)

3 года назад

Ликуль, я к тебе ещё раз в гости с вкусняшкой иду!
Урррряяяяяя! a_yahoo!
Уже не знаю в какой позе сфотать с фантазией у меня туго,
Не наговаривай на себя. a_don У тебя всегда просто восхитительные фоточки! a_good
но нам всегда очень вкусно! Спасибо большое!
Какая я радая-прерадая, что Вам вкусно! a_curtsey a_curtsey a_curtsey На здоровье мои хорошие! a_girl_yes Спасибо, Ленусик! a_thank_you2 Приходи ещё, доставь старушке радость! a_grin

Ответить

3 года назад

У тебя всегда просто восхитительные фоточки
a_daisy Спасибо! Ты мне льстишь a_oops я полный чайник a_lol клацнул пока еда ещё не съедена и готов! a_rofl
Приходи ещё, доставь старушке радость!
Ликуленька, я-то ещё приду и не раз a_wink ещё бы такая вкусняшка! a_vkusno только вот старушек я здесь не наблюдаю a_acute a_search Вот тут ты на себя не наговаривай a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

клацнул пока еда ещё не съедена и готов!
Представляю, какие бы они у тебя были, если бы ты ещё и усилия к этому прикладывала. a_wink
Ликуленька, я-то ещё приду и не раз ещё бы такая вкусняшка!
a_curtsey a_curtsey a_curtsey
только вот старушек я здесь не наблюдаю
Пасип! a_kiss3 Приятно конечно, но куда от правды денешься. a_girl_pardon

Ответить

2 года назад

Ликуленька Ликуль, это опять я с вкусняшкой! a_preved Муж мне замечание сделал, что я давно это блюдо не готовила a_sorry вот исправлялась как могла a_lol Все остались довольны! a_vkusno
Ликуль, спасибо тебе большое! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Ликуленька Ликуль, это опять я с вкусняшкой!
Как я рад, как я рад! a_dance2 a_dance2 a_dance2
Муж мне замечание сделал, что я давно это блюдо не готовила вот исправлялась как могла Все остались довольны!
Молодец муж! a_good Я же по тебе соскучилась! a_teddy
Ликуль, спасибо тебе большое!
На 3доровье кушайте! a_girl_yes Спасибо, Ленусик! a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Свиные эскалопы с яблоками на оладьях от Kontik Kontik
Свиные эскалопы с яблоками на оладьях от Ликуленька Ликуленька
Свиные эскалопы с яблоками на оладьях от lanita69 lanita69