Грушевый торт с шоколадной начинкой
4
21
-
Быстрое творожное печенье
8 56 21 Легкий -
Грушевый торт с шоколадной начинкой
4 21 32 Легкий
Всем привет! 
Хочу поделиться с вами рецептом оооочень вкусного пирога. Пекла для коллег брата,все в восторге 
Форму для пирога взять разъемную,диаметром 24 см.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука пшеничная | 175 г |
| масло сливочное | 100 г |
| сахар | 2 ст.л. |
| яичный желток | 1 шт |
| соль (для эластичности теста) | чуть-чуть |
| вода (холодная) | 1-2 ст.л. |
| начинка | |
| спелые мягкие груши | 3-4 шт |
| шоколад черный (я взяла 50 г. черного и 50 г. молочного) | 100 г |
| заливка | |
| яйцо | 1 шт |
| яичный желток | 1 шт |
| сливки ( можно сметану) | 150 г |
| ванильный сахар ( по вкусу) | |
| сахар | 1-2 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Просеять муку на стол. Сделать в центре колодец. Соединить масло (оно должно быть чуть мягким), желток, сахар, соль и 1 ст.л холодной воды. Вылить в центр смесь и замесить с мукой. Если тесто слишком крошится, добавьте еще 1 ст л воды и помните . Оно должно получиться мягким и неприлипающми к рукам. Скатайте шар, заверните его в пергамент или пленку и остужайте в холодильнике 15 мин, пока оно не станет твердым.
Затем раскатать тесто на столе, стараясь использовать как можно меньше муки. Форму смазать маслом.
Положить тесто в форму и слегка прижать к стенкам. Проткнуть основание вилкой и остудить в холодильнике еще 15 мин.
Для крема взбить 1 целое яйцо, яичный желток, сливки и ваниль. Порезать пополам груши, очистить от кожуры и семян и нарезать тонкими ломтиками поперек,сохраняя их форму. Шоколад разломать руками на кусочки,затем промолоть в комбайне до крошки. Посыпать шоколадом тесто.
Разложить груши на шоколаде, как лепестки цветка. Залить кремом. Поставить форму с тортом в разогретую до 180 градусов духовку и печь до готовности (25-30 мин), до появления золотистой корочки.
Дать торту остыть 5-10 минут перед тем, как достать из формы.
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги с грушами
Morvolna 
аполинария2003 
Milaja 
Натусик1 
mama_Olik 
Buchy 
Анчоусинка 
josephine Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
14 лет назад
Тала
Зря вы так) Как говорится : " глаза боятся- руки делают" Уверена,что у вас не торт, а просто шедевреальное объедение получится 
ЛюблюПокушать
Надя,вам спасибо! Безумно приятно,когда такие умелые хозяйки пользуются моими рецептами, так еще и кучу приятностей наговорят 
Тортик заглядение! 
12 лет назад
Было у меня много груш, которые быстро портились... Нашла я этот рецептик и чудным образом использовала их, чему нисказанна рада! 
Модифицировала совсем немного: груш положила больше, чем указано в рецепте + 2 белка использовала для безе сверху 
(чтоб не пропадали)
Итак фото:
внешне можно украсить по желанию (я не украшала, времени не было 
)начинка получилась очень сочная (от количества груш), не удежалась я и разрезала его горячим, поэтому начинка и потекла немного , но вкус: БОЖЕСТВЕННЫЙ!!! Груши были с кислинкой у меня, поэтому получилось не сильно сладко . И сочетание их с шоколадом, действительно, восхитило, я даже и не ожидала!
В общем, за рецепт БЛАГОДАРНОСТЬ НАИВЫСШАЯ!!!!!!! 
Фотоотчеты к рецепту
ЛюблюПокушать
4 сентября 2009 г.
14 лет назад
Вика, огромное спасибо за рецепт!
Я над этим рецептиком уже несколько дней слюнки роняла, но вот сегодня наконец-то испекла этот чудный тортик. Пекла в обычной сковородке без ручки, т.к. специальной съемной формочки у меня нет. Но всё-равно, тортик получился таким славным!!! А когда он в холодильничке несколько часиков постоял, это просто объедение!!! 
вот такая красотища у меня получилась