s_svetok

Девочки, я ООООЧЕНЬ люблю плавленый сирок, но только в магазине сами знаете - сплошная химия, да и вкус иногда бывает . Увидела рецепт, отнеслась с недоверием, но любовь к сыру пересилила и вчера сделала на 500гр творога. Результат превзошел все ожидания - я его еще теплым на хлеб мазала . Теперь про мои наблюдения - девочки часто спрашивают не чувствуется ли вкус соды и что она дает - отвечаю - сода гасится кислотой творога, а потому вкуса соды не чувствуется, в свою очередь сода превращает творог в однородную субстанцию, разрушая комочки - то есть, если творог хорошо перетерт с содой (я делала это несколько раз на протяжении часа), то комочков в итоге не будет. И нагревать в следующий раз попробую на водяной бане (а то у меня немного пристал ко дну).Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт

Вкусно даже по фото! Обязательно приготовлю (только без горошка - не люблю его). Я всегда думала, что тефтельки только с рисом бывают

Очень люблю пряники, особенно с прослойкой. Сегодня же сделаю!!!! Только можно вопросик (рецепт и правда - проще некуда, только нам, дотошным , этого мало, мы что-нибудь придумаем) - а яиц в пряник не кладут? (просто я тульский смотрела - так там кладется 2 яйца, а тут...)

Смотрю на рецепт уже несколько дней и нравится он мне все больше и больше!!! Как бы до петрушки дойти.... А через мясорубку можно несколько раз протустить, а то у меня блендер сломался?

Не, не покажу - с вечера пекла - утром муж почти все на рыбаку забрал, а мне с ребенком оставил несколько штучек, так мой дорогой ребенок (Ваня 3 годика) с утра пораньше объел весь сезам заодно корочкой и говорит - мама, я завтрокать не буду - уже поел. Так что в следующий раз

Обычный стакан точно можно (люминарик думаю тоже), а я делала в пластмассовой емкости (типа дозы, судка), в тарелке глубокой без метал.каймы можно (тоже делала)

УмОчкА, чашечку любую, только не металлическую, без перламутра и без блестящих полосочек (забыла как они правильно называются , такие бывают золотистые или серебристые), а если пастиковую, то чтобы значок был, что можно использовать в микроволновке.

Galynka, большое спасибо за подробный рецепт! Я вообще с дрожжевым тестом совершенно не дружу, но вчера решила в очередной раз рискнуть . Ни на шаг не отступала от рецепта (даже вымешивала точно по времени )И, О ЧУДО!!!!! булочки получиличь - красивые, вкусные. Теперь, вдохновленная успехом, буду дальше мучать дрожжевое тесто

Ох, Леонид, заинтриговали! . Никогда не дружила с дрожжевым тестом , а тут НУ ОЧЕНЬ захотелось сделать . А у меня еще и духовка плохо греет (снизу - горит, сверху - не печет . В выходные все-таки рискну

АААА я внимательнее прочитала - там еще тесто надо, а то я сначала поняла, что тесто из картофеля делают . Тогда это действительно чебуреки с картофельной начинкой.

Я так понимаю, что это скоре картофельные лепешки, а не пирожки (искала начинку - так и не нашла ). Выглядят аппетино - попробуем, только про муку пожалуйста уточните.

Леночка, спасибо за рецепт! Как и многие здесь сделала первый кекс из любопытства... и ПОЛУЧИЛОСЬ . Я, честно говоря не ожидала - быстро, вкусно, теперь пеку часто, правда фотоотчетик не удается сделать - съедаем . Только мои дополнения - у меня микроволновка максимально 800вт, поэтому пекла 8 мин и шоколад мне больше нравится сверху потертый или в глазури, а кексик - беленький.

Спасибо за идею! Я ревень тоже . А Diana спасибо за идею с заморозкой - а то действительно - в сезон ревеня сколько хочешь, а потом , так что заморозим!

Хочу такого вкусного сиропа!!!!
Иду покупать ингридиенты. Только вопрос возник - если добавить корицу, имбирь и мускат в порошке - он ведь не отцедится - осадок будет? Или надо брать корицу в палочках, имбирь свежий а мускат тогда такой?

Девочки, дорогие, ПОМОГИТЕ!!!!!
На завтра нужна лазанья, но готовить ее завтра времени не будет . Можно ли сегодня приготовить соусы и листы для лазаньи, а завтра только ее собрать и запечь или вообще собрать ее и закинуть в морозилку как лучше? у кого есть опыт в подобнызх вещах ? Очень хочется гостей наповал сразить

Обожаю все лимонное и с лимоном!!! Только что испекла пирожные и сижу пью с ними чай . Не удержалась, кусочек горячий отрезала Очень вкусно и ароматно (по всей квартире витает бодрящий запах лимончика). Рекомендую всем!

Лена, спасибо за рецептик - тортик супервкусный , а крем вообще (особенно, если учесть, что мы БОЛЬШИЕ любители заварных пирожных) !!!! Делала на Старый Новый год, так слопали за вечер . Правда я накосячила - дома был только пористый белый шоколад, в магазин идти не хотела и растопила его в микро ИЗ ЧЕГО ЕГО ДЕЛАЮТ?!!! Это была жуткая масса грязно-желтого цвета с какими-то крупинками , вобщем я от греха подальше выкинула, а сама порылась в подарках сынишки - нашла более-менее подходящие конфеты - ими и склеивала.

Аринушка, большое спасибо за рецепт, торт получился .
Но у меня вопрос - по рецепту следует добавлять 2,3 ст муки на 8 коржей, а у меня тесто взяло...почти 4 стакана. Такое может быть? Или я что-то не то сделала? В итоге у меня вышло АЖ 16 коржей (замучалась катать ) Форма 24 см
А еще небольшой комментарий по поводу

Вчера готовила этот тортик... оставила на ночь, с утра попробовали: крема между коржами совсем не осталось

У меня была упаковка шоколадного пудинга ,я, естественно, его приготовила и его, естественно, не хватило (на мои 16 коржей ), поэтому срочно пришлось исправлять положение - сделать еще заварной крем, вобщем половина торта у меня была намазана кремом с пудингом, а половина заварным, причем и тот и тот я накладывала на коржи теплым и очень щедро, коржи не придавливала, на утро украсила тортик, а разрезали только в гостях и оказалось, что в части, намазанной пудингом крема совсем нету и крожи суховатые, а часть с заварным - прекрасно пропитана и крем оставался между коржами. Наверное, просто следует подобрать крем?
Ну а вот и отчетик

Лена, а у меня такой вопрос - а эта икра на тортике быстро тает? Я недавно сделала желе и поставила на стол, когда время еще не совсем подошло для десерта . Оно простояло где-то минут 20 и благополучно растаяло. А с икрой на тортике или на салатиках такое тоже может произойти? (Хочу попробовать украсить салат и думаю когда его подавать ) А идея очень симпатичная

Большое спасибо за рецепт!!!!! Хотела выставить отчетик, только не успела сфоткать - муж половину слопал (хотя он всегда утверждал, что фрукты в нефруктовых салатах он КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ ЕСТ ) . А еще у нас орехи некуда девать - мы их всей семьей не любим . Теперь благодаря этому салатику (и еще ореховое молочко понравилось)- в ход пойдут. На Новый год уже третий салатик готов!!!!

И сноая я. На этот раз не плакать , а хвалиться пришла . Леночка, спасибо за все советы!!!!! Действительно сироп был недоварен, а крем недобит - совсем другая структура получилась. Отчетик я разместила в теме про кремы вот здесь http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=145&t=6644&p=940846#p940846, потому что, как и обещала - тренировалась на корзиночках.

Лена! Очень-очень сильно хочу поблагодарить за кремчик . Первый раз делала машинку сыну на День рождения - все потекло, перемешалось (плачевный результат выкладывала как отчетик по машинке Карс-Сели /forum/viewtopic.php?p=938360#p938360), Elena дала несколько полезных советов (за что я ей тоже ОЧЕНЬ благодарна ) и отправила сюда. Так вот сегодня я рискнула во второй раз - правда делала корзиночки - все делала слово в слово как написано. И ВОТ РЕЗУЛЬТАТ!!!!! На фото крем после взбивания (крем получился густой и упругий, на снимке даже видны полости в креме - так он собирался на венчик) и корзиночки спустя 3 часа после украшения

Наташа, большое спасибо за рецепт, ТАКАЯ вкуснятина получилась, что ну, ее, нафиг, диету (раскаиваться завтра буду ) Правда у меня нет прямоугольной формы, так что нестандартная получилась и рецептов я начиталась так много, что только сейчас увидела, что помидорчики лишние были, и фарша было немного, пришлось еще грибочками чередовать , но основа - ваша .И еще вопросик - я тесто старалась, катала тОООООненько, а на фотках вроде толще должно быть...какая должна быть толщина? Но вкус от всех изменений не пострадал СОВЕРШЕННО СПАСИБО, СПАСИБО,СПАСИБО!!!!!Я теперь это тесто и для лапшички домашнй буду использовать, а то я раньше тоже в пельменное масличка добавляла. Вот фотоотчетик:

Спасибо, Elena, после того, как крем не получился я сразу изучила кучу комментариев про крем и поняла, что сироп недоварила (по чьему-то совету кипятила его всего 2 мин от начала закипания, а потом прочитала, что нужно это делать не менее 8 мин), и не остыл он у меня во время взбивания . Ну ничего - из остатков крема напекла безешек - тоже понравились и решила тренироваться с этим кремом на песочных корзиночках . Скоро Новый год, Рождество и День рождения свекрови (и все в январе!!!!!), так что буду репитировать. Спасибо за поддержку новичков

Доброй ночи! Очень-очень хочу поблагодарить за чудесный МК, я уже две недели живу на сайте и на День рождения сыночка РЕШИЛАСЬ!!! Очень уж машинка понравилась, а еще больше ее лепить . Вот представляю отчетик - мой первый бисквит и тем более первое украшение, правда белковый крем не доделала, так что потек, но сынок (ему 3 исполнилось 2 декабря) и гости просто визжали от восхищения и на вкус - восхитительно. Теперь я полна энтузиазма. Буду учиться дальше. Спасибо за чудесный сайт!
Вот мой первенец (не судите строго):