AnCoLia

Все за столом кушают

а всё такое аппетитное и термоядерное..)))

только в чай и выпечку перец не добавляют

У меня подруга была грузинка, её мама всегда вкусное что-то готовила, но блин, остро, у меня слёзы катились когда ела, а они удивлялись когда говорила что остро очень))))))) Привыкли они! В Грузии просто нет права болеть желудку, а то конец придёт сразу и навсегда А может им и привычно и желудок не реагирует

Мариночка, с айсбергом ещё сочнее получилось

Девочки, очень рада, что понравилось.

А мы как рады

Я с маргарином делала

И маргарина тоже нет

АДЕЛЬ И твой не хуже Просто красавец, ты узоры делала на поверхности?
Жаль дома столько масла уже нет, хочу ещё со сладкой начинкой сделать

Очень вкусный салат! Делала с айсбергом, только фото неудачное
Спасибо, Зулечка!!!

Принимайте мой ночной))

Ещё раз спасибо!!!

Армянская кухня уж очень острая для меня, а вот мужу нравится.

Вы точно путаете с грузинской! Наша кухня не острая!

И я скоро принесу отчёт, ночью делала Дрожжей брала меньше столовой ложки, спасибо за это Наташе!!! Масла положила 170 грамм, сахара 2 столовые ложки без горки. Бросила тесто в воду и ждала чуда))) Я думала быстрее дойдёт, а нет, наверно из-за сухих дрожжей. Поскольку уже было 2 с лишним часа ночи, я накрыла кастрюлю с тестом крышкой и собиралась спать идти, пока собиралась, смотрю тесто всплыло Ну я бегом делать пирог... В общем тесто в воде простояло минут 40!
Сделала с половинками вареной картошки, помидором и сыром. Ну такое чудесное тесто, рекомендую всем!!!!!! Очень, ну оооочень мягкое, очень вкусное и нежное тесто Я ничем не смазывала верх пирога, но он такоооой мягкий и приятный, я очень довольна и буду экспериментировать с начинками! Я думаю можно и булочки испечь, дрожжей, как в другой дрожжевой выпечке, не чувствуется совсем!!!!
Спасибо огромное за этот чудо-рецепт!!! и муки ушло намного меньше,чем я представляла, грамм 500-600 наверно

tusya Спасибо Наташенька, про деление на 3 поняла, значит надо 8,3 грамм, возьму чуть меньше столовой ложки, а то нечем мерять 8 и 3..)))) пошла делать на ночь глядя....

Возможно, как на мой вкус, так и количество масла можно уменьшить в половину - а о тесто получается почти рождественско-пасхальное, очень вкусное, но и очень сдобное. Но в рецепте было указано так, я так и сделала,всё получилось великолепно. А уже в будущем, методом проб и ошибок....

Учтём все ваши рекомендации!!!
Мне кажется что от количества сахара в тесте тоже зависит пышность теста... Но буду делать с 2-мя, т.к. у меня сейчас сахар дома ооочень сладкий!
Надо пойти за свежими дрожжами, но уже не завтра и не послезавтра , магазины закрыты, праздник или что-то в этом духе, я даже точно не знаю... У меня есть сухие, но с ними я уже боюсь, переводить свежие на сухие.... Может кто-то сможет мне точно сказать 25 гр. свежих - это сколько сухих дрожжей?

AnCoLia Юль, у тебя в рецепте количество яблок большое, столько некуда будет впихивать при этом количестве теста

Мариша я всегда брала большие яблоки если брать маленькие....будит я думаю нормально

я тоже в первый раз брала большие, а на этот раз средние взяла 5 штук 2,5 шт остались очищенными и неиспользованными Стоило бы дописать в рецепте про размер яблок Но уже поздно дописывать))

AnCoLiaНо яблоки на этот раз были гораздо меньше

Мариша у меня были крупные яблоки

Кстати я корицей забыла присыпать..

Я думаю на вкус это сильно не повлияло?

нет конечно, думаю не повлияло, я и в прошлый раз забыла о корице, на этот раз специально достала из шкафа и положила рядом, чтобы не забыть, а нет...
В следующий раз, если не забуду...
Юль, у тебя в рецепте количество яблок большое, столько некуда будет впихивать при этом количестве теста

Возможно, имелось ввиду, что муки 800мл если мерить не граммами, а кружкой с миллилитрами

И ещё, скажите пожалуйста, на фото у вас всё тесто? Какого размера противень?

Да, очень мягким и воздушным.

Только с солёной начинкой

Марина, тогда уменьшите количество сахара до 3 ложек. 6 ложек было в оригинальном рецепте, но , на мой вкус, перебор, а если делать с солёной начинкой, то лучше сразу положить 3.

Спасибо за быстрый ответ, я так и думала, сделать с 3мя

Тоже попробую это чудо-тесто Только с солёной начинкой, очень интересно что из этого получится! Анна, а пирог у Вас остался мягким?

куколка2900 И мне очень приятно
Ну по рецепту яблочки поделить на 6 частей, я и делила на 6 частей))))) Но яблоки на этот раз были гораздо меньше, чем в прошлый, но не думала что тесто так поднимется и закроет яблочки
А мои гости и не догадались что там были яблоки Кстати я корицей забыла присыпать..

Марина всё дразниться ...как не Бефстрогоном от Олеси .....

Я ж лУбя

Викуль, делала без кукурузы
СПАСИБО!!!!!!

Юль, и я принесла...! Делала полторы нормы, желтки на крем брала 6 шт, 5 белков из которых использовала в тесто(безотходное производство получилось ) А на тесто брала 4 целых яйца и 5 белков! Когда резала, все гости ахнули, что большой кусочек, а съели целый большой кусочек, каждый! Крем не весь использовала, хотя можно было и весь положить, но сильно высоким получался, делала в форме 28 см диаметром.
Знаешь, мне кажется, я сделала ошибку, что дольки яблок поделила на 2 части, они все притопились в тесте при выпечке и эти самые "волны" не совсем красиво получились как в первый раз
Но ничего, буду приходить ещё

Девочки, dl - это наше мл (миллилитров), только 1 dl = 100мл. Но не пойму где в рецепте могло быть 800 миллилитров, разве что вода, но её гораздо меньше

admira Наташ, готовила позавчера, очень он нам понравился, соус великолепный, я такой соус делаю к жаренным макарошкам, только вместо мяты добавляла петрушку. Очень поноравился и соус с мятой и блюдо! Спасибо!!!

Может у вас сахар другой

Не знаю Лесь, сахар очень белый, я помню в Украине белый сахар был совсем не сладкий
Лесь, я же без приключений не могу, у меня и в жизни всё так, с приключениями, но с счастливым концом

Вкусно,легко и оригинально
Спасибо за рецепт, Мариночка

Спасибо тебе Машенька! КакаВкой посыпала

DARKLY Я очень рада что Вам он понравился!!!!!!

Вчера приготовила пудинг, ещё не пробовали, но выглядит очень вкусно!

Спасибо,надеюсь Вам десерт понравится!Я этот десерт делаю в стаканчиках намного меньше, так всё съедается и мусорке ничего не достаётся

на что он пожал плечами - значит любит!)))

.....ты уверена?

Я уже его "Да" и "Нет" знаю Пожать плечами,значит ДА)))) Только он не может сказать ДА, приготовь, никогда не просит что-то конкретное ему готовить, поэтому приходится такими способом угадать его пристрастия А твоя тыковка похожа на нектарины

Девочки, напомнили мне о моём тесте)) Только что делала, с 85% маргарином, маргарин брала 300 грамм, из которого 30 остались не перетёртыми.
Ушло 270 грамм маргарина и 500 грамм муки. Получилось 840 грамм теста Маргарин держала в морозильнике часа 4.
Пока только тесто.

Лесь, к утру всё застыло и прекрасно снималось с бумаги Не ожидала! Но слишком сладко, просто так его не съешь
Спасибо за рецепт!

admira Какой интересный рецепт! Я блюда с тыквой не люблю и не готовила, только деткам даю, но вчера спрашивала у мужа любит ли он что-то с тыквой, на что он пожал плечами - значит любит!))) Надо за мятой сходить... Наташ, а сорт Хоккайдо это какой? Впрочем сейчас поищу в инете!Оу, обычная, оранжевая. Скоро появлюсь

Спасибо тебе за шикарный отчетик и такую вкуснотищу!

Тебе спасибо Викуль

Маришка, наверное поздно отвечаю...

Скорее я поздно увидела))

У меня масса была густая, не растекалась практически, так что скорее всего нужно еще хлопьев добавить.

Лесь,так и сделала, добавила ещё 30 грамм хлопьев, но дала чуть застыть потом накладывала на бумагу, всё же, он немного осел, а не остался в той форме... уже 2 с лишним часа он в холодильнике, но чувствую он не застынет и не отклеится от бумаги, вроде ничего сложного в рецепте нет и делить на 2 не составляет труда))) Но что-то у меня не так! Мне какао на это раз попалось отличное, 25 гр. какао такоооооой шоколадный цвет дали , какао сам по себе темнее чем заварной кофе, не сваренный!
Дождусь утра, посмотрю что выйдет!

Упс, а я только приготовила это печенье! Юль, а овсянка вся должна взбиваться?

Лесь, если ты сейчас на форуме, ответь пожалуйста!!! Я сделала половину нормы, но он у меня жидкий, он на бумаге растекается и не держится так, как у тебя на фото, стоит ли добавить ещё хлопья? Или нужно чуть дать остыть? Хлопья добавляла 70 грамм.

Такой интересный и вкусный тортик Всё очень понятно написано, спасибо Вам за это

Оля, очень нравится мне это тесто! Я у Вероники идею стащила, с сырным краем
С фаршем,помидорами,солёными оругчиками, грибами оливками и сыром


и с брокколи, целыми оливками, солёными огурцами, варёной колбасой, перцем и моцареллой (без сырного края)

И делала в силиконовых формочках

Я недавно экспериментировала, мне понравилось
Делала с вишнёвым сиропом, варила отдельно белый, а в вишнёвый молока брала 100 грамм и 100 грамм сиропа, сахар клала 1 чайную ложку, т.к. сироп уже сладкий, но можно было и без сахара делать!

Спасибо

Викусь, я не с пирогом, а с экспериментом с твоим тестом!
Делала в формочках "розы", на дно насыпала немного тёртого сыра, потом лук мелкими кубиками, баклажаны мелкими кубиками и бекон копчёный . Всё в сыром виде. К тесту добавила мелко рубленный укроп, залила "розочки" и пекла 30 минут, потом перевернула на противень и ещё 10 минут выпекала, чтобы румяные получились,т.к. формочка силиконовая а в ней тесто почти белым остаётся. Вот
Вкусно, как с капустой так и с экспериментом)))
К тесту добавляла 150 гр. сметаны, остальное майонез. Хоть сметана майонезу и не родственник, но к этому тесту он подходит!!
Спасибо

Светик, готовила сегодня твою улитку, 2 шт с грибами и 1 - с болгарским перцем и грибами, в разрезе сфотографировала только с перцем
Спасибо тебе большое!!!

поваренка Катя, автор писала, что по количеству ингредиентов, которые указывала она(в моём рецепте чёрным цветом), получается 4 килограмма готовой выпечки, т.е. из 1 кг муки, 800 грамм масла и т.д. - 4 кг выпечки.
А я, не взвешивала сколько у меня готовой выпечки получалось, так как понемногу использовала тесто, остальное в морозильнике лежало.

Как вкусно и красиво Спасибо Леночка за твой труд!!!!!!!

Викуся Кукуся Вик, ну ты как всегда первая
Завтрак не только для любимого, для любимой тоже, приготовленное самОй любимой..))))))))) Угощайся
Елена Межирова Леночка, ты тоже всегда одна из первых, угощайся и пробуй:)

Дорогие форумчане, предлагаю Вам не новое блюдо, а скорее идею оформления! Если таков имеется на форуме, (простите дорогие модераторы), соедините, я не нашла в 3-х страницах На 1 порцию:
1 ломтик вчерашнего хлеба (белого,чёрного, с отрубями и пр.,не имеет значения )
1 яйцо
1 ч.л. тёртого сыра
Соль
Растительное масло для жарки
Зелень для украшенияС ломтика хлеба формочкой вырезать мякоть.
Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом, разбить яйцо в сковороду, выключить огонь. Вилкой собрать белок чтобы по размеру был как наш хлеб, немного посолить, можно и поперчить. Посыпать тёртым сыром (только на белок!) и сразу положить хлеб на яичницу. Жарить пока белок весь схватится и сразу подавать,посыпав зеленью.

Прятного Вам завтрака

Сырая сгущёнка Сгущённое молоко... ОНО же СГУЩЁННОЕ МОЛОКО! Его же не какими-то обработками сгущают...а варят наверно?!!!!!!!! Не говорится ведь,чтобы вы в крем использовали не кипячёное молоко, чего боятся то?! Я крем делаю даже из этой сгущёнки и не боюсь!
Мериш, спасибо за прекрасный торт, как впрочем вся твоя выпечка!!!

Ирочка, я тебе блинчики принесла! На этот раз брала одну очень крупную морковь, начинки было много и вкусно
А у меня первый блин...упал)))))))Я со сковородки перекладывала на досточку, а он упал в тесто)))) Так что, получилось 5 шт...
Спасибо за вкуснятину!!!

Свет, извини что с таким опозданием!
Спасибо большое. Жалко я не фоткала в процессе, чтобы показать что слои были очень очень тонкие, но их как у тебя, не видно! Но это не смертельно !!!

А я всегда свининку только так и жарю, только фольгу закрываю, здесь в магазине свинина кусочками такая тонкая, что её иногда и отбивать не нужно! И ещё часто ко всем остальным ингредиентам ещё добавляю жареный лук с грибами