vandula

все супер красиво,но один вопрос--сода гашеная чем?

Тамара, лодочки просто супер! Очень понравились, спасибо за рецерт

Сообщение Albinchik » Вс сен 13, 2009 8:05 pm
Ой, как это вкусно!!!!!!!! Уже слюньки текут!

спасибо девочки всем всем.

Тамара, здравствуйте.
Я недавно приехала из Кобулети с отдыха. Там каждое утро ела аджарское хачапури, просто влюбилась)
Домой приехала и решила попробовать сделать сама. Нашла эту тему через поисковик и делала по вашим рецептам.
Вот у меня возник вопрос. Я делала из дрожжевого, сама ставила, но вкус не тот получился. Нашла еще один рецепт с мацони. У нас в городе мацони нет, хочу попробовать с простоквашей сделать. И еще с адыгейским сыром получилось не так как в Аджарии. Как творог вкус был. А там была начинка жидковата.
Скажите, Вы пробовали на мацони делать? И надо ли все таки разбавлять сыр молоком?
Спасибо заранее за ответ.

таня сыр берите брынзу он думаю больше подходит,но берите более малосольный.только я не понела вы тесто свой рецепт брали или мой.аджарские хачапури на мацони не делается.ф вот вместо молока можете сметану добавить.если что еще спросите,моде я чего не понятно написала

vsem bolshoe spasibo!!!

Ndas...vkusnatina!!!! Nastoiashie ACHARULI!!!! Srazu vidno, recept priamo iz Gruzii! Gaumarjos Sakartvelos!!!
pekla vchera acharuli po etomu receptu. Megavkusno!!!
Devchenki, zapomnite samoe glavnoe. Ne lojite v adjarskii xachapuri sir "sulguni". Vo mnogix receptax vstrechau takuy glupost.
Sir "sulguni" jaritsia komom, odnim kuskom, daje esli ego nateret, on ne rassipchat. A ved acharuli nado kushat obmakivaia v kashicu-nachinku testo. A esli sir ne budet rassipchatim i vozdushnim, kakje mokat testo?
Pekite i naslajdaides!
Tamriko, receptistvis didi madloba

ARAFRIS ANN, GAAMOS (PRIATNOGO APPETITA).sadauri xar?

vsem priatnogo apettita

наталья вот еще одно "мое" творение из твоих рецептов.только тесто у меня дрожжевое.спасибо большое за такую красоту.ты супер

тамарачка.саскучилас по тебе.а хачапури ммм

привет куда пропала?

Тамара, привет! Готовила хачапурики уже два раза, вкуснотища!!!!!!! Мой супруг вам особенно благодарен!!!
по-позже вставлю фотки и вы оцените какая я ученица.

супер!!! приятного вам аппетита!!! большое вам спасибо,я уверена что все у вас получилось.главное глава семьи доволен

Еще раз спасибо за рецепт! Сегодня сделали, вкуснота великолепная! А еще большая благодарность что так подробно))) бегала смотреть картинки поэтапно

незачто приятного аппетита!!!!

а я к Вам с отчетом.вот сделала ваши розочки-манты.правда пароварки у меня нет ,но я взяла кастрюлю с водой положила туда друшлаг(железный) и в нем сварила.

[qуоте="каргеорге"]Ой ! какой КАЙФ!!! Ну молоток!!! БРАВО!!! СПАСИБО за такую прелесть!!! :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы: :даисы:[/qуоте]приaтного аппетита!!!!

Тамара, спасибо за рецепт. Завтра еду покупать сыр.
отпишусь, как приготовлю..

ждем отчета

Самые вкусные хачапури делают на Кавказе,и именно из местных продуктов!
Ем их только в отпуске на Черном море,свои не нравятся,потому что всегда вспоминаю настоящие.
Спасибо за рецепт Тамара!

Сообщение Rezeda Пт май 22, 2009 6:40 pm
я наверное глядя на фото вкус ощущаю молодец так аппетитно

спасибо девочки.

Тамар. вот-вот. горячими и трескаем!

ну и правильно

спасибо девочки всем за подержку

Девочки, о сыре - делаю на сулугуни и качкавале - офигенно!

да можно и сулгуни употребить если нет другово,но он очень быстро стынет и твердеет,так что горячими надо есть.есть также адыгейский он более похож на наш.также можно взять брынзу.сыр должен быть не очень соленый.если соленый обезательно разбавте творогом или надуги.

Хочу тебе сказать, что разница в лепке и петрушке))) А так в принципе похоже. По поводу лепки в свою защиту могу сказать только одно, у меня такие узелки просто не получатся, не умею. А в магазинах у нас продаются в двух вариантах как у тебя, и как у меня, вотя и выбрала попроще

ну главное и у вас и у меня все вкусно,а остальное не имеет значения

vandula
Тамара, спасибо огромное за рецепт На этих выходных буду готовить Скажите а тесто не как на пельмени получается? (просто я в пельменное тесто добавляю еще 1 яйцо)

нет,нет в тесто не надо добавлять яйцо.после него тесто мягкое и отекает,после варки.тесто должно быть как можно крутое,а затем как можно тоньше надо раскатать.

vandula
Тамарочка обалденно!Спасибо за пошаговые фото!приготовлю,только сыр нужно купить. PS/ Срочно хочу в Грузию!

приезжайте милости просим

точно,заходите на завтрак.к чаю

без слов!!!!!!!!!

только-что сделала вашу помадку все отлично получилоь.главное не пропустить время когда помадка готова.

ну ооочень красиво

Тамарра не искушай, так же можно и растолстеть.

Тамара, подскажите пожалуйста, этот рецепт можно использовать для приготовления на мангале или там свои нюасы??? Выглядит очень аппетино, в домашних условиях обязательно попробую приготовить!!! Только хочется открыть новый сезон еще и на мангале, для деток и конечно для взрослых

:good: этим летом побробовала окрошку и влюбилась.спасибо за рецепт.теперь буду готовить по вашему

а вы какую пробовали на квасе или на минералке?

спасибо девчонки.начинки могут быть разные,фантазируем

понадобится: хлеб резанный-1-2 куска
яйцо-1шт
сыр( я делаю из сулгуни. можете брать любой сыр только малосольный)-1 кусочек
черный перец по вкусуберем кусочки хлеба и вырезаем у них сердцевину(мякоть).

яйцо и крошеный сыр взбить и добавить черный перец.

пожарим мякоть с обоих сторон

затем положим кожуру и пожарим с одной стороны

.перевернем на другую и вольем вбитые яйца( я делала два куска и яйца распределила на два.кто хочет может добавить в яйца чуточку масла)

и накрываем жареной мякотью

жарим и переворачиваем на другую сторону.не бойтесь если чуть яйца выльются при переворачивании.
выложим на тарелку и приятного апетита!
такие бутерброды хорошо брать на пикник.они очень сытные.

я кладу печенья первый слой в прямоугольную формочку.затем крем.и так поочередно.а потом ножиком режу в самой формочке.

этим летом побробовала окрошку и влюбилась.спасибо за рецепт.теперь буду готовить по вашему

леночка я тоже так делаю, только печенье не крошу а прямо на него мажу все.тепер буду по твоему делать

NO COMMENT!!! Я здесь точно располнею.

Тамарочка прихожу к тебе на хинкали. Если сделаешь тушури хинкали я у тебя в гостях с хорошим пивом и лимонадом.

Сообщение kukushka Чт апр 09, 2009 3:36 pm
Тамар, как бы тесто я не замешивала крутым оно все же получается немного мягким

ой аж слюнки потекли-обожаю пиво с хинкали(сделать что-ли ).да у меня тоже самое.в ресторанах я как знаю делают слишком крутое тесто и есть такие машинки для раскатки теста.туда пропускают.

super.ia sobiralas v etom godu sama pech kulich.spasibo za recept.

лена супер красота.я думала это сладкое .

u menia babushka grechanka, ia ei prigotovila, :tak ona ot radosti plakala segodna.

Какие вкусняшки теперь научусь их готовить,спасибо А соус для них только такой можно сделать?просто когда их ела,мне казалось,что в соусе уксус присутствовал или он и так кисленький получается?

vandula
Молодец Тамара , замечательные кабабы!

Сообщение Паника Пт апр 03, 2009 9:13 pm
Тамарушка - искусительница ,кабабчики просто !!!!

Тамарочка, привет! У тебя такая сегодня вкуснятина, люблю вашу национальную кухню!!!Спасибо!

Сообщение tamu Пт апр 03, 2009 7:11 pm
kakia vkusnatina. skoro post konchaetsia,prigotovliu obezatelno.

Тамара, ты сегодня в ударе, столько вкусностей приготовила , , !

Тамара,большое спасибо за вкусные рецепты!

спасибо и вам,что заглядываете ко мне

женя тотр шикарный,я оторваться не могу

как вкусноо,спасибки

я первая на эту вкуснятину,обожаю сладкое.

в грузии в тесто хинкали не кладут яйца,это я точно знаю.соль,мука,вода. и надо замесить крутое тесто.они потом красивые получаются,а не так как на фото.просто в воду при варке надо положить соль. а фарш у нас все по разному делают,о вкусах не спорят. приятного апетита!!!

рулет сделала,полуцилса суперски.спасибо за рецепт.