Салат из баклажан с красной фасолью "Баинган раджма"
![Салат из баклажан с красной фасолью "Баинган раджма"](/images/recipe/4/2e/42e125fe41819cee1be8d7c27600ce23.jpg "Салат из баклажан с красной фасолью "Баинган раджма"")
12
9
-
Салат с кальмарами "Весна"
1 1 0 Легкий -
Оладьи постные
1 0 0 Легкий -
Сырный салат по-советски
2 1 0 Легкий -
Салат из рыбы "Бюджетный"
2 2 0 Легкий -
Жаркое с уткой
1 0 0 Легкий
Приготовила вчера салатик, название дала сама (баинган - баклажан, раджма - красная фасоль).
Ингредиенты
| баклажан | 1 шт |
|---|---|
| фасоль красная | 220 г |
| луковица | 1 шт |
| зелень петрушки | не жалеть |
| чеснок | по желанию |
| красный перец молотый | 1/2 ч.л. |
| куркума | 1/2 ч.л. |
| асафетида | 1/3 ч.л. |
| кориандр в зернах | 1 ч.л. |
| имбирь молотый | 1/2 ч.л. |
| гарам-масала | 1 ч.л. |
| соль | |
| масло растительное, сливочное | |
| для заправки | |
| сметана или растительное масло с лимонным соком | |
Пошаговый рецепт с фото
Разогреть в сковороде масло (раст.+сливочное), добавить все специи кроме гарам-масалы и прогреть несколько минут, добавить мелко резаный лук, обжарить, помешивая, в течение 7-10 минут. Бакалажан нарезать кубиками, добавить к луку и обжаривать, помешивая, до готовности, в конце добавить гарам-масалу, соль по-вкусу, оставить остывать. Из фасоли слить жидкость (если берете баночную), выложить в салатник, добавить баклажаны, рубленую зелень, чеснок (я не добавляла), соль (при необходимости), перемешать и заправить сметаной или маслом с лимонным соком. Приятного!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Салаты с фасолью
oldeg 
Dosha 
Buchy 
Anchie 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Жаль баклажаны ещё дорогие. 
Спасибо, Юлечка! 
4 года назад
тут у меня больше , по мотивам. фасоль была белая в морозилке. делала без масла. порезала баклажан кубиком и подпекла на антипригарной сковороде до мягкости, минут 10. потом залила уксусом. специи не прогревала. добавила что было. покупала 4 индийские, одно тандори и другие виды кари с разным составом.
надо будет и с маслом приготовить. уверена что вкус будет безподобным
4 года назад
спасибо за отчетик! рада, что понравилось!
Фотоотчеты к рецепту
![Салат из баклажан с красной фасолью "Баинган раджма" от EIPHNH](/images/recipe/e/8f/e8f2e3d66a57b6be2ed83f65f3a6df4b.jpg "Салат из баклажан с красной фасолью "Баинган раджма" от EIPHNH")
![Салат из баклажан с красной фасолью "Баинган раджма" от Ликуленька](/images/recipe/e/89/e89d31e6bbd165e08d9ffd545e2c6a77.jpg "Салат из баклажан с красной фасолью "Баинган раджма" от Ликуленька")
Ликуленька
7 апреля 2016 г.
9 лет назад
Ухты ! Спасибо за рецепт, попробую