Melanzane alla Parmigiana или баклажановая лазанья
11
38
-
Клубника в уксусе
1 1 3 Легкий -
Грязевой пирог Миссисипи
1 2 0 Легкий -
Груши в вине Peras al vino
1 1 1 Легкий -
Кролик в пиве
0 1 2 Легкий -
Бананово-творожный пирог
1 2 4 Легкий
Меланзане алла пармиджана - это классическое блюдо юга Италии, и замечательный способ оригинальной подачи баклажан.
Ингредиенты
| томаты (и меня были консервированные) | 800 г |
|---|---|
| баклажан | 3 шт (средних) |
| чеснок | 4 зубчика |
| луковица | 1 шт |
| яйцо | 1 шт |
| томатная паста (я не добовляла) | 2 ст.л. |
| пармезан тертый | 100 г |
| оливковое масло | 6 ст.л. |
| орегано, базилик, соль, перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны вымыть и нарезать вдоль на пластины.Положить на решетки посолить и оставить на 15 минут "попотеть". Затем ополоснуть и обсушить.
В это время готовим соус. Помидоры помыть,снять кожицу и нарезать кубиками.Лук мелко порубить.В сковороду налить масло 4 ложки и обжарить лук с мелко порезаным чесноком,до прозрачности.Добавить помидоры и тушить 8-10 минут,в конце добавить соль и томатную пасту. Снять с огня.
Баклажаны обжарить на сковороде гриль,смазав немного маслом,или на сухой до полуготовности(я не смазывала у меня гриль)
В форму для запекания выкладываем немного соуса ,затем слой баклажан посыпав сыром и травами и так слой за слоем,последним должен быть слой баклажан.Взбить яйцо и залить сверху. Выпекать при температуре 180 гр. 25-30 минут. Вот и все,вкусное блюдо готово,очень вкусно и как гарнир с мясом и как основное блюдо.
Приятного аппетита.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Вторые блюда с баклажанами, кабачками, тыквой
Mariyana 
Milaja 
куколка2900 
VikaSN 
tusya 
AnCoLia 
Аринушка 
OblakoVshtanax 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Фотоотчеты к рецепту
СемьЦветов
4 июля 2017 г.
5 лет назад
Я опять с вкусняшкой!Алечка,спасибо!
5 лет назад
Спасибо Светочка.