Кекс "Универсальный"
-
Кекс "Универсальный"
29 110 44 Легкий -
Банановый кекс с "коровками"
21 51 19 Легкий -
Заварные оладушки
20 60 18 Легкий
Подкупает в этом рацепте то, что его можно переиначевать на всякий и разный вкус! Никаких весов нам не надо, все делаем чашками (250 мл). Сначала его попробовала моя мама, а теперь я просто пользуюсь и изменяю его сама. Ингредиенты всегда есть дома, ну а потом просто полет фантазии....
Ингредиенты
яйцо | 4 шт |
---|---|
мука | 4 чашки |
сахар | 1 чашка |
ванилин | 2 пачки (или 1 стручок) |
разрыхлитель теста | 2 пачки |
белое вино (или минералка - содовая) | 1 чашка |
растительное масло без запаха (я беру кукурузное) | 1 чашка |
ягоды или фрукты (по желанию или возможностям) | |
какао (это уже мои примамбасы) | 2 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Смешиваем муку с ванилином, сахаром и разрыхлителем. Добавляем масло, вино (минерлаку) и яйца. Все хорошо перемешиваем (лучше всего миксером).
Тестo делим на части (откладываем в сторонку 8 ст. л.); в маленькую часть теста добавляем какао и хорошенько мешаем.
Белое тестo выкладываем на лист (тот что глубокий); перд тем кладем на него, например, пекарскую бумагу или чем-нибудь еге мажем, чтоб не прилипало (все зависит от листа). Затем кладем "кляксами" коричневое тесто. Немножко делаем разводы. А затем кладем (у меня в этот раз чершня) фрукты-ягоды. Если ягодки слишком сочные, обакиваем их сначало в крахмал.
Ну а потом эту картинку "импрессионистов" помещаем в духовку (180°С) на 30-40 мин (зависит от печки).
Теперь хочу поделится вариациями:
-Можно делать без какао; "белое" тесто тогда просто выкладываем
-Если есть очень переспелые бананы, то мнем их (3-4 шт.) и добавляем в тесто
-Можно все тесто делать шоколадным, тогда добавляем 4-5 ч.л. какао
-В тесто можно добавить изюм (замочить в роме или ликере)
-Если берете как ягоды белый виноград, советую в тесто добавить "Сухой Рислинг"; вкус получается отменный!
-Еще одна вариация: вместо вина добавляем сидр (яблочное вино) и корицу, как фрукты кладем мелко струганные яблоки.
Эти вариации я сама пробовала; все получалось вкусно! А теперь дело за Вами! Какие фантазии прилетели? Добавляйте! И, конечно приятного чае- (или, как у нас) кофепития!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Кексы
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
4 года назад
Кекс получился классный, правда я внесла некоторые изменения: яйца взяла также 4, муку взяла цельнозерновую 1 ст и четверть еще где-то обычной муки, сахара неполный стакан, вместо разрыхлителя 1ч л соды, погасила лимонным соком, минералку не использовала, масло и какао столько же брала. Кекс очень пышный получился, в меру сладкий. Нам понравился, спасибо.
12 лет назад
Лиза, спасибо за отчет! Как красиво у тебя получилось! Кушайте на здоровье!