Чалкашови - плов из риса с чечевицей

Рис и чечевицу отварить отдельно до полуготовности.
В широкой неглубокой кастрюле растопить половину масла, засыпать рис, смешанный с чечевицей.
Сверху снова полить растопленным маслом и на небольшом огне довести плов до готовности.
В случае, когда чалкашови подают как отдельное блюдо, сливу нужно разрезать пополам, удалить косточку, поджарить на масле и обложить рис с чечевицей.

Куриное мясо нарезать на тонкие полоски, посолить, поперчить и обжарить на сковороде.
На другой сковороде поджарить нарезанный полукольцами лук, нарезанные тонкими полосками морковь и перец.
Сливу нарезать дольками.
Овощи и сливу добавить к мясу, перемешать и потушить вместе еще 1-2 минуты.
Подавать вместе с чалкашови.