Пирог "Бабочка" с творогом

Тесто,думаю,можно взять любое дрожжевое (ваше любимое ).Я пользовалась этим рецептом
В емкости смешать все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.
От 500 г муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 г могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтил. пакетик,завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.

Приготовление творожной начинки:
Творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.
Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.

Приготовление пирога

БОльшую часть тестa раскатать в пласт.
Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.Можно воспользоваться трафаретом...Я рисовала по памяти

Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину)

и некоторые другие детали (потом их выложить на крылышки бабочки).

*** Теста оказалось бОльше,чем понадобилось для "насекомого" .Из этих остатков я приготовила пирог в форме диам.20 см.

Заполнить свободное пространство творожной начинкой(стараться уместить ее побольше ,чтобы готовый пирог не был сухим )

выложить украшающие детали,

и дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем(или яблочным киселем-как в моем случае).

*** Для киселя : я приготовила яблочное пюре из 2 яблок,добавила сахар по вкусу и с помощью 1 ч.л. крахмала,разбавленного небольшим количеством воды, "загустила" эту массу .

Тесто(подошедшее) смазать яичным желтком.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 180*С до готовности( у меня 35 минут).
Вот такая бабочка получилась у меня

Приятного вам аппетита и веселого настроения!!!!!!