Кулага
13
25
-
Эскабече из курицы с шампиньонами -Escabeche de Pollo con Champiñones
1 3 0 Легкий -
Potage de melon (Суп-потаж из дыни) 2 варианта
5 2 0 Легкий -
"Мoules crème- vin"мидии в винно-сливочном соусе-
2 1 0 Легкий -
Дюксель (duxelles) - французская грибная паста
2 5 1 Легкий -
Рийет из кролика в белом вине
3 2 0 Средний
Здравствуйте!
Кулага – сладкое кушанье из свежих ягод.
Национальное белорусское блюдо.
В разделе ТОР-10 лучших блюд национальной кухни Беларуси занимает седьмое место.
Кулага традиционно подаётся с блинами, белым хлебом и молоком.
Лично мне очень понравился десерт!
Ингредиенты
| ягоды (свежие или замороженные) | 400 г |
|---|---|
| мёд | 50 г |
| мука ржаная | 2-3 ст.л. |
Кулага похожа на кисель,но готовится без воды.
Свежие ягоды помыть.У меня замороженная черника и черешня и свежая клубника.Разморозить ягоды,клубнику порезать.
В кастрюлю с толстым дном положить ягоды и поставить на огонь.Варить на медленном огне,пока ягоды не начнут развариваться и пустят сок.
Развести муку не большим количеством воды,примерно 50-100 мл.
В закипевшие ягоды ввести муку,и помешивая довести массу до консистенци киселя.
У меня погуще,т.к кисель я предпочитаю "пожиже".
Снять с огня,когда немного остынет,добавить мёд (дабы он сохранил свою полезность).
Можно наслаждаться как тёплой кулагой,так и холодной.
Приятного от Ланиты!
Поделись рецептом с друзьями!
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
год назад
Какая шикарная вещица! Спасибо. Буду делать обязательно 
Благо ягод в морозилке хоть "лопатой кушай" 
Фото супераппетитное! 
год назад
Буду делать обязательно Благо ягод в морозилке хоть "лопатой кушай"
Здорово!Жду впечатлений!
Самый настоящий и правильный рецепт принесла!
Искала долго!Спасибо!
спасибо! Классный рецепт.
Спасибо большое!
год назад
Предположительная история происхождения слова в Этимологическом словаре белорусского языка.
Рецепт из книги Болотниковой В.А., Вапельник Л.М., Корзун И.П. и т.д. "Белорусская кухня" (1977)
год назад
просвети какую именно ты муку использовала,и можно фото
Аля,harina integral-Фото скйчас не могу,т к использовала муку.Куплю,покажу.Обыкновенная,из Меркадоны.
Если имеешь
Harina de centeno
то отлично!Только смотри,что бы это не была хлебная смесь,там дрожжи есть.
год назад
Вот еще упоминание ягодной кулаги у П.В. Шейна в "Материалах для изучения быта и языка русского населения Северно-Западного края" т.3 (1902)
год назад
Света принимай вкуснятина невозможная,я одна все слопала.
Делала из замороженных лесных ягод с добавлением свежей клубники ,загущала ржаной мукой. Купила в отделе эко продуктов в Carrefour.
год назад
Света принимай вкуснятина невозможная,я одна все слопала.
Как я тебя пронимаю!!!Спасибо за отчёт!
год назад
Сделала сегодня кисель, и кулагу. Из клюквы сок отжала - сделала кисель, все что осталось, пошло на кулагу 
все в дело Еще добавила вишню. Правда, заменила ржаную муку на крахмал (нельзя мне ржаную). надеюсь, вкус не сильно изменился..
год назад
сделала кисель, все что осталось, пошло на кулагу все в дело Еще добавила вишню. Правда, заменила ржаную муку на крахмал (нельзя мне ржаную). надеюсь, вкус не сильно изменился..
Спасибо.Танюша!Недеюсь,что не сильно-
год назад
Готовила половину нормы из малины и черной смородины. Даже не думала, что мука так быстро загустит ягоду, полторы ложки было вполне даже достаточно. Приятный вкус, использовала в качестве соуса к творожной запеканке.
Фото у меня получилось прямо аутентичное - салфетку, которая под тарелкой, мне передали родственники, которые гостили на январских праздниках в Гомельской области
год назад
У бабушки такое блюдо называлось кисель. Очень вкусно! У меня из микса ягод. Ели с оладьями.
год назад
такой десерт интересный получился, спасибо
И мне нравится с блинами или с творогом!Спасибо!
|
131 посты | 4621 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
год назад
Еще это хорошая начинка для пирогов.Вкусно и не вытекает))