23 августа 2016

Enroladinho de Salsichia – Сосиски в тесте по-бразильски

Самые обычные сосиски, но в аппетитной хрустящей корочке и с сыром. Тесто для них готовится похожим способом, как в рецепте бразильской кошиньи.

Ингредиенты

для теста (объем стакана 200 мл)
мука 1 стакан
молоко 1 стакан (мне потребовалось немного больше)
соль, перец по вкусу
основные ингредиенты
немного сыра
сосиски (*для этого количества теста мне понадобилось 9 шт. коротких сосисок)
панировочные сухари
ещё немного молока
раст.масло для жарки во фритюре

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Бразильская

Пошаговый рецепт с фото

Нагрейте молоко почти до кипения, добавьте соль, перец и аккуратно всыпьте муку, перемешивая всё деревянной ложкой (регулируйте необходимое количество муки, можно положить поменьше, либо побольше, либо подбавить молока, если тесто слишком густое). Мешайте пока тесто не соберётся в комок, который будет отставать от стенок кастрюли.
Снять кастрюлю с огня, немного остудить тесто.
Помесить его руками, чтобы стало более однородным. Раскатать скалкой на доске, слегка припылённой мукой, до толщины примерно 3-4 мм.. Вырезать прямоугольники по величине ваших сосисок (чтобы их можно было завернуть).
Класть на каждый прямоугольник теста длинный ломтик сыра и сосиску, завернуть. Если нужно, то обрезать лишнее тесто, его потом можно будет снова раскатать.

Каждую сосиску обмакнуть в молоко, а затем обвалять в сухарях. Обжарить в хорошо разогретом раст.масле до золотистой корочки. Выкладывать сосиски на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать сосиски в тесте по-бразильски горячими.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
85 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Разные горячие закуски"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (8)

2 года назад

Мария, готовила сосиски в дорогу на природу - вкусно!!! И корочка такая хрустящая получилась (делала без сухарей, т.к. их не было под рукой и времени на приготовление было не очень много) a_vkusno
Мужчины готовы были съесть все и сразу, пришлось отвоевывать a_grin
Готовятся очень быстро - в дорогу самое то a_good
Машенька, спасибо огромное за рецепт a_daisy

Ответить

2 года назад

готовила сосиски в дорогу

Вот и я тоже подумала, что их в дорогу на перекус делать удобно. a_smile

корочка такая хрустящая получилась

Я тоже на днях делала без сухарей - тоже вкусно вышло. С сухарями ещё хрустящее... a_vkusno

Мужчины готовы были съесть все и сразу, пришлось отвоевывать

a_grin a_grin Юля, спасибо тебе за отчёт! a_rose

Ответить

2 года назад

Давно не делала сосиски в тесте слоеном( так же обжариваю ) . Надо ваш рецепт испробовать .

Ответить

2 года назад

a_goodДля пикника лучше не придумаешь a_vkusno a_good

Ответить

2 года назад

Надо ваш рецепт испробовать .

Для пикника лучше не придумаешь

Татьяна, Лариса, пробуйте на здоровье! a_daisy a_daisy Сосиски такие - это, конечно, не самая полезная еда, но очень вкусная... a_grin a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Enroladinho de Salsichia – Сосиски в тесте по-бразильски от ulchikk ulchikk