Сочные Котлеты с Секретом от Мамы

150 г белого хлеба кладу в миску
Заливаю 150 мл молока и оставляю на 10 минут.

В блендер кладу луковицу
1 зубчик чеснока
Измельчаю.
Сюда же добавляю отжатый хлеб.
Все измельчаю до однородной массы.

В миске у меня 1 кг куриного фарша (из куриного филе и окорочков).
Добавляю хлеб с луком и чесноком.
Рубленую петрушку или укроп.
2 ст.л. Майонеза
Фарш солю и перчу по вкусу.
Посыпаю сладкой паприкой.

И главный секретный ингредиент - это тертый сыр! Благодаря сыру, котлетки получаются сочными, нежными и очень вкусными! ;)
Добавляю 150-200 г тертого сыра.
Фарш хорошо перемешиваю.

Формирую котлеты.
И обваливаю в муке.

Отправляю котлеты на разогретую сковороду с маслом.
И обжариваю на среднем огне, с двух сторон, до румяности.
В конце можно добавить немного воды и довести до готовности пару минут под крышкой.

Мамины котлеты получаются просто необыкновенно вкусными! Пышные, румяные и очень сочные. Трудно остановиться на одной, рука сама тянется за добавкой! А с картофельным пюре - можно хоть на праздничный стол подавать))

Обязательно приготовьте и поделитесь в комментариях вашими секретами сочных котлеток.
Ну а я прощаюсь до новых вкусных рецептов ;)

Приятного аппетита!