Нежное рыбное суфле
19
47
-
Нежное рыбное суфле
19 47 16 Легкий -
Тыквенные маффины с сыром
15 48 36 Легкий -
Лимонно-кокосовое печенье
22 74 21 Легкий -
Постные "Брауни"
18 64 46 Легкий -
Воздушное сырное печенье
15 90 14 Легкий
Думаю, это воздушное, сладковато-сливочное суфле придется по вкусу даже тем, кто не любит рыбу!
Ингредиенты
| на 6-8 формочек | |
|---|---|
| филе белой рыбы | 250 г |
| перец болгарский | 50 г |
| лук репчатый | 1 головка |
| сыр твердый | 50 г |
| яйцо | 2 шт |
| сливки жирные | 1 ст.л. |
| мука | 1-2 ст.л. |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| соль, перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Рыбное филе и лук мелко нарезать, положить на сковороду с разогретым растительным маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить 2-3 ст. ложки воды и припустить (ок. 5-7 мин.).
Сыр натереть на мелкой терке. Перец нарезать кубиками. Желтки отделить от белков.
В чаше блендера соединить рыбу, лук, желтки, сливки, муку. Взбить. Добавить сыр и перец.
Белки взбить в густую пену, аккуратно ввести в рыбную массу.
Разложить по формочкам, заполняя их наполовину (несиликоновые можно немного смазать раст. маслом). Можно сверху посыпать натертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 мин. (выпекала 25 мин при 180 град.)
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Запеканки с рыбой, морепродуктами
MarfaMarfa 
Зулечка 
Ванда 
oldeg 
Skarlet 
nahhta 
maneta 
Anchie 
аполинария2003 
Юляка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Ну очень мне понравилось суфле! Как только увидела рецепт, сразу поняла, что буду готовить 
Вместо сливок - йогурт, мука овсяная
8 лет назад
Северина_ рада, что вы тоже оценили суфлешку, мне оно тоже очень нравится! Фото, конечно, шикарное, спасибо, Викуль!
5 лет назад
Вкуснейшее блюдо 
Готовила из судака. Но филе такое нежное, я его предварительно не тушила, просто перемолола в блендере, а далее - по рецепту. Делала двойную норму, запекала в одной форме. Вместо перца добавила томаты, они сейчас плотные, сок не дали.
9 лет назад
Натусик1 Рада, что вам понравилось, Наташа!
Спасибо за отчет!