1 июня 2016

Слоеный пирог с томатами и маслинами

Ингредиенты

слоеное тесто (бездрожжевое) 400 г
помидоры 1-2 шт
маслины (без косточек) 1 ст.л.
масло оливковое 1 ч.л.
руккола или зелень базилика горсть
соль
Для томатного соуса
помидоры или томаты в собственном соку 400 г
лук репчатый 0,5-1 шт
чеснок 2-3 зубчика
сахар (по вкусу) 1 ч.л.
свежие или сушеные травы (базилик, петрушка или тимьян)
масло оливковое
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты.

Приготовить томатный соус.
Слоеное тесто разморозить в холодильнике в течение ночи.
Аккуратно раскатать тесто в пласт на слегка подпыленной мукой рабочей поверхности.

Тесто переложить на противень.
От края раскатанного теста отступить примерно 1 см и вырезать квадрат.

Взять получившуюся ленту слоеного теста за один угол, аккуратно переложить на противоположный угол и немного прижать бортик к смазанному водой квадрату.

Затем таким же образом переложить ленту слоеного теста на другой угол и слегка прижать.

Таким образом, мы сформировали основу пирога с бортиками.
Выпекать основу из слоеного теста в заранее разогретой до 180°C духовке, около 25 минут, до румяности.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиной, около 5 мм.
Оливки нарезать кружками.
Смазать испеченную основу из теста томатным соусом или кетчупом.

Разложить помидоры, слегка посолить, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать нарезанными маслинами.

Выпекать около 10-15 минут при 180°C, до мягкости помидоров.
При подаче посыпать пирог рукколой или зеленью базилика.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
88 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Выпечка из слоеного теста"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (24)

2 года назад

Олеся, спасибо за понимание, и все же вы снова перепутали :) \"В России оливками называют плоды зелёного цвета, чёрные оливки именуют маслинами. Такое разделение существует только в России.\" - из Википедии. Олеся, может тогда в составе пишите зеленые оливки или черные оливки. Тогда точно будет понятно что в магазине покупать. А то у меня бывает, что быстренько из состава продукты переписываю, бегу в магазин, потом готовить, а там... маслины надо было купить вместо оливок))) ошибка не смертельная, но немного неприятно становится :(

Ответить

2 года назад

Дашка, простите, действительно описалась и перепутала из-за спешки))) Темные - это маслины, а зеленые оливки))) Я так и буду их называть в дальнейшем: оливками и маслинами... главное опять в спешке не напутать... все это слово olives сбивает меня с толку - думаю про темные маслины, а все равно пишу их оливками))) Если Вы знаете те рецепты, где я перепутала и написала оливки вместо маслин или наоборот, напишите их, пожалуйста.

Ответить

2 года назад

Вкусно, легко и просто! Палочка-выручалочка, если вдруг нежданчик в виде гостей)) По вкусу - пицца на слоеном тесте без временных затрат. Спасибо большое, Олеся!

Ответить

2 года назад

Божественно! Как я люблю такие блюда, я их называю средиземноморскими. Чудо!

Ответить

2 года назад

Добрый день! Олеся, скажите, а что это за коврик? Вы на нем печете?

Ответить

2 года назад

НАТАЛИ catty, это специальный силиконовый коврик с мелкой сеточкой, через которую циркулирует воздух.

Ответить

год назад

Это невероятно вкусно! Пишу отзывы редко, поэтому хочу Вам сказать, Олеся, огромное спасибо за Ваш труд. Захожу на Ваш сайт не только за новыми рецептами, но и просто полюбоваться мастерством замечательного кулинара. И что для меня очень важно, Ваши рецепты не из разряда: посмотрите как круто я умею, а это реальные рецепты и реальная помощь в хозяйстве. Почти все блюда на праздничном столе с Вашего сайта. Спасибо Вам еще раз! А этот пирог - просто супер: легкий, вкусный и пахнет отпуском!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Слоеный пирог с томатами и маслинами от Sweetness Sweetness
Слоеный пирог с томатами и маслинами от Sweetness Sweetness
Слоеный пирог с томатами и маслинами от Sweetness Sweetness
Слоеный пирог с томатами и маслинами от Gadget Gadget