9 февраля 2019

Рулет с фруктами

Очень вкусный и красивый. Особенно впечатлил с киви.

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная 1 стакан
сахар 1 стакан
яйца 4 шт
разрыхлитель теста 5 г
ванильный сахар 2 шт
растительное масло 60 мл
какао порошок 1,5 ст.л.
краситель пищевой гелевый 4 капли
крем
крем чиз 300 г
сахарная пудра 0,5 стакана

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Сложный

Кол-во порций

4

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт


1 Яйца разделить на белки и желтки.
2. Белки взбить до мягких
пиков с щепоткой соли. Добавить пол стакана сахара и взбивать до плотны пиков.
3. Желтки взбить с оставшимя сахаром и ванильным сахаром.
4. Переложить желтки к белкам и аккуратно перемешать .
5. Просеять муку вместе с рарыхлителем. перемешать до однородности ,чтоб не было комочков
6. Добавить растительное масло
Можно просто сейчас тесто вылить на противень рамером 30*40 или сделать однотонный бисквит
7. Раделить тесто на 3 части. В одну добавить какао, в другую краситель, а в третью ничего не добавлять.
Переложить в кондитерские мешки.
8. Наискосок, на противень, застеленный пергаменом, сделать полоски чередую цвета. Запекать при 170 гр до легкой румяности. Готовность проверить зубочисткой
9. Накрыть пергаментом и быстренько но аккуратно перевернуть исквит и снять пергамент, на котором выпекался бисквит
10. Свернуть рулетом вместе с пергаментом. остудить .
11. Крем чиз смешать с сахарной пудрой и намазать его на остывший бисквит, немного не доходя до краев
12. Выложить киви и свернуть аккуратно в рулет.
13. Переложить на фольгу или в завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник охлаждаться
Можно быстро за 1 час оладить в мороильной камере
Можно заменить крем чиз на творог вбитый блендером со сметаной в пастообраное состояние с добавлением сахарной пудры но не сахара
Признаюсь чесно, с апельсином вкусно но, рулет на следующий день очень раскисает и становится ну очень влажным, а вот с киви очень понравилось

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
0 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Бисквитные рулеты к чаю"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.