Вареники с мясом и грибной заправкой
13
32
-
Пирожное "Лимонная симфония"
23 64 17 Легкий -
Шоколадный "террин" или быстрый десерт без выпечки
21 52 8 Легкий -
Торт "Малиновая эйфория"
18 60 14 Сложный -
Торт "Праздничный"
29 112 21 Средний -
Кокосовое печенье "Индокаридо"
17 60 9 Легкий
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| вода (чуть тёплая) | 1/2 стакана |
| сметана 23% | 2 ст.л. полных с горкой |
| соль | 1/2 ч.л. |
| масло оливковое | 3 ст.л. |
| яйцо | 1 шт |
| мука | ~450 г |
| начинка | |
| мясо отварное (у меня телятина) | 500 г |
| луковица | 1 шт |
| соль, перец | |
| немного мясного бульона | |
| грибная заправка | |
| грибы (шампиньоны) | 500 г |
| сухие белые грибы | горсть |
| лук репчатый | 2 шт |
| масло оливковое | 50 мл |
| соль | |
| перец | |
Пошаговый рецепт с фото
1 стакан=240 мл.
начинка:
1 луковицу мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла
тесто:
растворить в воде соль,добавить сметану,хорошо размешать.
добавить взбитое яйцо, масло и постепенно добавляя муку, её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.
дать тесту немного отдохнуть,раскатать и налепить вареников.
начинка:
отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком. посолить и поперчить, добавить немного бульона.
заправка:
протушить лук с грибами до полного испарения жидкости.
дать остыть и пропустить через блендер.(при желании можно заправить сметаной!)
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Вареники
Svetik+++ 
oldeg 
milky_girl 
Елена 
Morskaya 
Magij 
Аринушка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Наталья, спасибо за рецепт, 
тесто действительно получается нежным и эластичным. Делали вареники с картофелем. Вкусно!
Спасибо за рецепт 
Делала без грибов 
13 лет назад
Марин, попробуй!! спасибо!