Меню на неделю № 416. Кухня народов СССР. 15.02-21.02.2021

Модераторы: Юляка, Модераторы

Следующая

Меню на неделю № 416. Кухня народов СССР. 15.02-21.02.2021

Сообщение Юляка » Чт фев 11, 2021 11:35 am

111111.jpg


Приглашаю в кулинарное путешествие!

Завтраки
Молочная овсяная каша
Каша пшённая с тыквой и изюмом
Молочная рисовая каша, томленая в духовке
Кюкю из зелени Азербайджан
Омлет с кукурузой Молдавия
Яичница с грецкими орехами Армения
Блинчики Россия
Творожные блинчики по-деревенски Россия
Блинчики с корицей и сахаром Белоруссия
Полтавские налистники с творогом Украина
Сырники по-украински Украина
Творожная запеканка Россия

Закуски и салаты
Буженина, домашняя колбаса , а также запеченное или отваренное мясо/птица/языки/сердце в качестве холодной закуски по любому рецепту (народы бывшего СССР)
Холодец или заливное из рыбы по любому рецепту (народы бывшего СССР)
Соленая рыба по любому рецепту (народы бывшего СССР)
Сыйр (Sõir) - домашний эстонский сыр Эстония или сыр по любому рецепту (народы бывшего СССР)
KEPTA DUONA/Ароматные чесночные гренки по-литовски Литва
еврейский форшмак (Еврейская кухня)
Потапцы с помидорами Украина
Фасолевый паштет «Армянский» Армения
Пхали из баклажанов Грузия
Помидоры, запеченные с сулугуни. Грузия
Винегрет классический либо по любому другому рецепту
Салатэ дэ пэтлэжеле роший ку улей (Салат из красных помидор) Молдавия
Салат из соленых грибов. Эстония
Чобан салаты - пастуший салат Азербайджан
Два простых салата из свеклы Белоруссия
Салат из языка по-гюмрийски Армения
Белорусский салат с квашеной капустой и печёным картофелем

Первые блюда
Борщи Украина
Щи из свежей капусты с курицей Россия, либо щи по любому другому рецепту кухни народов СССР
Эстонский куриный суп с клецками Эстония
Хомшурбо- таджикский вареный диетический-суп
Кюфта бозбаш по -азербайджански Азербайджан
Синкапур - грибной суп с лапшой Армения
Крупеня с белыми грибами Белоруссия
Тукмас Татарская кухня
Картофельный суп по-латышски Латвия
Суп с горохом зеленым колотым Туркмения
Молочный суп с рыбой по-эстонски Эстония
Домашняя лапша с рыбой по-астрахански Россия

Основные блюда и гарниры
Пражанина белорусская . Белоруссия
Тава кюфтяси(тефтели с картошкой в томатном соусе)Азербайджан
Тефтели с рисом Литва
Оджахури из свинины Грузия
Яшлыкский ужин (говядина с овощами в духовке) Туркмения
Палау (казахский плов) Казахстан
Плов бухарский без мяса Узбекистан
Бешбармак Казахстан
Либжэ (мясо по-кабардински)
Ушное из говядины в горшочке Россия
Баранина "Айастан" Казахстан
Чахохбили Грузия
Курица в горшочке по-литовски Литва
Курица, как готовили древние евреи Еврейская кухня
"Пожарские" котлеты (как у Дарьи Пожарской) (Русская кухня)
Котлеты по-деревенски (Марийская кухня)
Зразы, фаршированные кукурузой по-Чеченски
Мусанбе(Летный соус из овощей) Азербайджан
Картофель, запеченный с сыром Латвия
Катфань каша (мордовское блюдо)
Помидор кабоб (помидоры на вертеле) Узбекистан
яйца,запеченные с картофелем и грибами Белоруссия
Печень по-грузински Грузия
Сусамыр (Киргизская кухня) Киргизия
Традиционный латышский "Обед рыбака" Латвия
Рыбное жаркое. Старокарельское блюдо (Карельская кухня)
Рыба по-татарски
Бурятские позы (буузы)
Пельмени, вареники, хинкали, манты по любому рецепту народов СССР
Голубцы/долма по любому рецепту народов СССР

Выпечка
Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)
Русский ржаной хлеб на закваске
Хлеб "Рижский" на закваске Латвия
Хлеб эстонских хуторян. Ржаной.
Хлеб украинский ажурный (булки бутербродные, батон)
Хлеб, просто хлеб
Хлеб на ночной опаре
Хлеб-каравай из кастрюли (быстрый вариант)
Хачапури по-мегрельски и аджарски Грузия
Армянский лаваш "Домашний" Армения
Несладкий пирог из традиционной русской кухни.
Любой хлеб народов СССР
Дрожжевые пироги и пирожки по любому рецепту, подходящему под кухню народов СССР
Сатри - таджикский пирог Таджикистан
Печенье "Курабье бакинское" Азербайджан
Постная гата Армения
Пирожное "Vecrīga" (ВецРига-Старая Рига)

Десерты, напитки
Вардавар - запеченное яблоко с орехами Армения
Айва запеченная с медом, маслом и орехами Закавказье, Средняя Азия
Запечённые яблоки Россия
Шарлотка из яблок и ржаного хлеба (русский десерт) Россия
Кисель слоёный. Россия
Ширин алма- яблочный десерт Киргизия
Тингинис
Кисель по-белорусски Белоруссия
Компот/Морс из ягоды
Компот из сухофруктов "Детство"
Напиток/настой из шиповника

Список дежурных
22 февраля - 28 февраля Маша Mariyana Поздравляем мужчин! Провожаем зиму!
01 марта- 07 марта - Gadget Оля
08 марта - 14 марта Таня gena Поздравляем женщин, отмечаем Масленицу!

Lubimica (11 Feb 2021), Mariyana (11 Feb 2021), gena (11 Feb 2021), runata (12 Feb 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 23317
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 26105 раз.
Поблагодарили: 26226 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Троя » Чт фев 11, 2021 11:43 am

Юля, меню просто чудесное!!! :girl_in_love:

Юляка (11 Feb 2021)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11153
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3791 раз.
Поблагодарили: 7084 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Чт фев 11, 2021 11:47 am

Троя писал(а):Юля, меню просто чудесное!!! :girl_in_love:

Спасибо! :friends: У меня уже давно такая идея зрела! Жду твои тарелки! :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 23317
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 26105 раз.
Поблагодарили: 26226 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Lubimica » Чт фев 11, 2021 12:04 pm

у меня аж глаза разбежались :good: столько всего хочется

Юляка (11 Feb 2021)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6277 раз.
Поблагодарили: 6829 раз.
Имя: Елена

Сообщение Gadget » Чт фев 11, 2021 12:08 pm

Интересное меню, что-нибудь приготовлю! :good:

Юляка (11 Feb 2021)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10746 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Mariyana » Чт фев 11, 2021 12:38 pm

Lubimica писал(а):у меня аж глаза разбежались

вот и я сижу под впечатлением...
и того хочется, и того, и ещё много чего :roll:

Юляка (11 Feb 2021)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 10180
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17868 раз.
Поблагодарили: 14241 раз.
Имя: Мария

Сообщение gena » Чт фев 11, 2021 1:48 pm

И мне меню понравилось!!! :) :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Юляка (11 Feb 2021)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7797
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11507 раз.
Поблагодарили: 12159 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Троя » Чт фев 11, 2021 2:33 pm

Юляка писал(а):
Троя писал(а):Юля, меню просто чудесное!!! :girl_in_love:

Спасибо! :friends: У меня уже давно такая идея зрела! Жду твои тарелки! :daisy:

В июле 19 года я делала тоже почти такую же тему, что-то мало принесли тогда) наверно летом не так хотелось есть :D

gena (11 Feb 2021)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11153
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3791 раз.
Поблагодарили: 7084 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Чт фев 11, 2021 2:54 pm

Троя писал(а):
Юляка писал(а):
Троя писал(а):Юля, меню просто чудесное!!! :girl_in_love:

Спасибо! :friends: У меня уже давно такая идея зрела! Жду твои тарелки! :daisy:

В июле 19 года я делала тоже почти такую же тему, что-то мало принесли тогда) наверно летом не так хотелось есть :D

Я уж за 1,5 года и забыла... Тему просмотрела и вспомнила , откуда я пирог Сатри готовила :D Летом во всех играх затишье... Сейчас здесь вроде поактивней стало...
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 23317
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 26105 раз.
Поблагодарили: 26226 раз.
Имя: Юлия

Сообщение gena » Чт фев 11, 2021 3:00 pm

Троя писал(а):
Юляка писал(а):
Троя писал(а):Юля, меню просто чудесное!!! :girl_in_love:

Спасибо! :friends: У меня уже давно такая идея зрела! Жду твои тарелки! :daisy:

В июле 19 года я делала тоже почти такую же тему, что-то мало принесли тогда) наверно летом не так хотелось есть :D


Я уезжала тогда в Дивеево. :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7797
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11507 раз.
Поблагодарили: 12159 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение runata » Пт фев 12, 2021 5:30 pm

Юль, хлебом одним можно всю неделю питаться!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :friends: :friends: :friends:
Я наконец вывела себе пшеничную закваску из Секова закваски, теперь будет и пшеничный нв закваске! :girl_yes:
И остальные блюда тоже :good: !
А то у меня на этой неделе ничего не было :girl_blush: по менюшке....

Юляка (12 Feb 2021)
Аватара пользователя
runata
 
Сообщения: 1605
Зарегистрирован: 23 июн 2010
Откуда: Германия, Бавария
Благодарил (а): 1769 раз.
Поблагодарили: 1905 раз.
Имя: Natalia

Сообщение Юляка » Пт фев 12, 2021 7:18 pm

Девочки, очень рада, что тема понравилась! Буду ждать ваши тарелочки! :)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 23317
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 26105 раз.
Поблагодарили: 26226 раз.
Имя: Юлия

Сообщение leko-11 » Вс фев 14, 2021 1:24 pm

Юля меню замечательное! :good: Спасибо. :Rose: Уже запланировала пару тарелочек, ну и хлеб конечно! :D
runata писал(а):Я наконец вывела себе пшеничную закваску из Секова закваски,

Класс! Молодец! :Bravo: :Bravo: Твоему хлебушку только учиться! :)

Юляка (14 Feb 2021)
Аватара пользователя
leko-11
 
Сообщения: 2217
Зарегистрирован: 17 авг 2008
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 816 раз.
Поблагодарили: 1394 раз.
Имя: Лена

Сообщение munata » Пн фев 15, 2021 7:59 am

Здравствуйте, девочки! Давно не заходила к вам гости. Заглянула, а тут такое меню, ну как пройти мимо! :vkusno:
Только торопилась фотографировала, без фонов и экспозиций, но, ведь главное, вкусно!

Рыба по-татарски у меня карп
Изображение
Изображение

Пирог из дрожжевого теста с капустой и яйцом
Изображение

Компот/Морс из ягоды у меня из клубники
Изображение

Троя (15 Feb 2021), Юляка (15 Feb 2021), gena (15 Feb 2021), Gadget (15 Feb 2021), Lo-rik (16 Feb 2021), Mariyana (20 Feb 2021)
Аватара пользователя
munata
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 8 июл 2013
Откуда: Russia, Kirov
Благодарил (а): 764 раз.
Поблагодарили: 852 раз.
Имя: Наталия

Сообщение Троя » Пн фев 15, 2021 8:02 am

Наталья, вот это выход!!!! Какой пирожок красивый!!! :vkusno:

munata (15 Feb 2021)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11153
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3791 раз.
Поблагодарили: 7084 раз.
Имя: Татьяна


Следующая

Меню на неделю № 416. Кухня народов СССР. 15.02-21.02.2021

Вернуться в Меню на неделю



cron