Елена Юрьевна
Не буду лукавить, розочки - покупные. На обороте написано - сахарные. Мне до таких еще учиться и учиться 
Пралинетка
Спасибо вам большое! Очень рада, что у вас все получилось. И Вас с прошедшим рождеством, счастья и благополучия!
zvetozekПожалуйста! Пробуйте. конечно!
Танюшка, отчитываюсь:
Вкуснота неимоверная! Тесто-высший класс! Муку взяло почти всю, чуть осталось. Очень-очень мягкое, нежное. Карамель брала молочную, за неимением другой в близлежащем магазине. Получилось чересчур сладко, думаю, нужно брать фруктовую. Вкусно, вкусно, вкусно. Даже фото получилось классное.
Леночка, крем уже сделала, вкусно, улет!
Леночка, я с отчетом, учла все рекомендации, только внутрь немного зеленого лучка положила. Очень хорошо вышло.
Лена, еще раз салат делала, опять с говядиной и огурцы положила соленые 
два часа ночи уже было. Так что получился новый салат "Ночь" 
Иришка, какие заварнушки красивые, золотые!! Умница-разумница! Спасибо за поздравление! И тебя дорогая с Новым годом!
И я эту капусточку люблю, но так ни разу не делала. 
Если кто хочет крем более устойчивый,замените сливки на сливочное масло(но это уже другая опера и более калорийно)
Это точно будет совсем другая опера, такой крем хоть и очень вкусный (для меня по-крайне мере) но и более тяжелый, а здесь ведь воздушность...Леночка, к тебе заглядывать - одно удовольствие!
Елена
Лена, какой классный крем! Нежно-нежно сливочный с кокосовым вкусом. М-м-м...Беру на заметку! Спасибо! oldeg
Оля, а что сгущенку сварить проблема?
Ксюшик, кексики суперские! Формы обкатываешь...
Танюшка, а что за зверь - жировой экран?
LASTO4KA
8 яиц на 1,5 ст. воды - многовато будет, конечно тесто поплывет 
Обязательно попробую.....
Получиться обязательно, глаза боятся, руки делают.
а зачем яиц так много? и сколько заварнушек получается?
Иришка, вопрос про яйца риторический. Так по рецепту положено, думаю, количество яиц играет не последнюю роль в процессе образования пустот внутри заварнушек. Я когда-то по молодости безе пекла и сахару мало положила, был такой же эффект, все вздулось и внутри безешек образовалась пустота. А что касается количества, Ириш, не считала ни разу. Из этого кол-ва теста получается два противня таких штучек. Ты можешь сначала немного приготовить и посмотреть, что получается, например в таком размере: 0,5 ст. воды, 0,5 ст. муки, 50г. масла/маргарина, 2 яйца. Главное соблюсти пропорции.
Суперские ложечки! Спасибо, очень доходчиво все пояснила.
Ксюшик, форма для маффинов классная, да и сами маффины ничего 
. Раззадорила ты меня, хоть за формами беги, что бы спечь такие же вкусняшки, а пока в закладки.
Бог мой, Олеся! Какая шикарная вещь! Побежала за шоколадом и сливками.
Пожалуйста, Танюшка, какие они у тебя румяяяные, очень красивые и аппетитные, просто прелесть.
Валюша, и я с отчетом. У меня такой багет получился.
Пекли хлебушек сегодня со Шкодой и Кукушкой в клубе гурманов
Валюша, и я с отчетом.
Сегодня в клубе гурманов пекли заварные пирожные и не только. У меня были заготовки для торта и птифуры.
Как мы со Шкодой и Кукушкой делали заготовки перед новым годом можно прочитать здесь.
Спасибо, Екатерина!
Иришка, классная штучка твои штрудели. Вместо воды, правда, молоко взяла, хоть и не правильно это. У меня с яблоками и яблоки со смородиной.
Хороший рулетик, сочный.
И я с отчетиком, вкуснятинка 
Veter06
Пожалуйста, Инна. Про салат ты точно подметила
tusya
мы с тобой по заварным 
kalu4ka
Пожалуйста!
Я никогда не работала с заварным тестом. Как-то мне было страшно. Теперь наверное точно попробую. У вас очень подробно все описано. Рецепт в закладки.
Конечно пробуйте, Наташа. Тем более, что из заварного теста можно сделать очень много вкусных и оригинальных блюд.
Олесенька, рецепт просто чудо! Очень интересный вариант, спасибо!
Мои дети очень любят заварные пирожные! Попробую заменить воду на молоко, что из этого выйдет? Часто делаю профитроли с сыром, чесноком, майонезом и зеленью.
Буду очень признательна, если результат эксперимента выложишь, самой интересно.
Спасибо за комментарий.
Helenka
Спасибо, Леночка!
Irishka81Иришка, пожалуйста
teta
Марина, я писала, что по рецептуре положено 230 градусов, но каждый приспосабливается к своей духовке , моя мелкие изделия при температуре выше 200 град просто палит.
А начинка очень сочная была, вкусная.
Вспоминаю ,как первый раз решилась приготовить заварное тесто,как сидела и заглядала в окошко духовки ,как пекутся эти булочки и какой был восторг ,когда они вышли пухленькие. Мастер класс супер .
Спасибо! 
Девочки, если заменить воду молоком, то выходит намного лучше ( пробовала и так и этак), попробуйте
Вполне возможно, но я уже привыкла к своему рецепту, да и нравится он мне больше всех остальных существующих. Изделия получаются очень мягкие, нежные, а со взбитыми сливками просто тают во рту.
Irishka81
Иришка, спасибо огромное! Буду держать марку!
Ленуська, ракушки-супер, и подача на все 100!
торт просто высший пилотаж!!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое!
Vendetta
Вот и молодец, хорошо поучилось.
Vendetta
Пожалуйста, Гульмира, тортик покажешь?
Елена Юрьевна
Мне тож с таким суфле больше свего нра
Натулик,
Елена Юрьевна
Леночка, спасибки тебе огромадное, за твою работу, за то, что нашла для нас время и силы провести такой чудесный мастер-класс, за подробнейшее описание готовки тортика! я получила массу позитива, знакомясь с рецептом, а еще больше - от отзывов девочек!
Ты просто умничка!!!
Олечка, ты меня своим отзывом прямо-таки растрогала. Спасибо тебе большое за теплые слова!
Альбиночка, спасибо за плов, очень вкусно!
Мариночка, супчик хороший, муж просто у захвати.
Спасибо за чудесный рецептик торта!
Когда выкладывала рецепт этого торта, чесно говоря, даже и не подозревала, что вызову волну ностальгии... Я тоже знаю как скучать по дому, по юности...Сама, когда пеку этот торт, снова чувствую себя юной 15 летней девочкой. Эх, хорошо! 
А ножом мажем как? Лезвие должно лежать горизонтально или держим, как будто резать собираемся? Надеюсь, Вы меня поняли. А вместо ножа можно использовать лопатку? У меня есть такая, которая весь торт собою закроет. А длинного ножа нет.
Лопатку очень даже можно, кондитеры как раз лопатку и используют. Держать нужно под наклоном, если в градусной мере - градусов 45, наверное.
Гульмира, глазурь получается густой, она не течет. Наносить глазурь нужно только в остывшем виде, иначе она будет расплавлять суфле и ложиться комками. На огне подольше держать не нужно, просто довести до кипения, глазурь должна стать цвета черного шоколада.