Елена Юрьевна
Всем, кто не пробовал этот торт очень рекомендую его сделать.
Всецело поддерживаю! 
Бесподобно
спасибо
Спасибо!
Ну, что сказать, вам Елена Юрьевна, прелестно, восхитительно, изумительно, прекрасно, волшебно......
Ой, Леночка, захвалила 
Елена Юрьевна
Высший класс Ваш мастер-класс!
У меня возник вопрос. Как вы так глазурью гладко, равномерно покрываете? Именно этим рецептом и составом, который Вы указали? Никогда не умела равномерно, как магазинные, нанести. У меня всегда коряво...
Хочу как Вы!
Сначала наношу глазурь, скажем так, неровно, а затем горячим ножом, желательно с длинным и ровным лезвием глазурь "приглаживаем". Вот и весь секрет.
Какой красивый торт!
Елена Юрьевна
Леночка,тортик супер!Красавчик и вкуснявчик,я уверена!
Очень хороший торт, особенно если поклонник птичьего молока - перед ним не устоять
Елена Юрьевна
очень подробный и понятный рецепт!нисколько не сомневаюсь. что вкусный тортик!! спасибо большое!))
И тебе, Леночка, спасибо!
Лен,спасибо огромное!!!
за который я всегда боялась браться,хотя люблю его с глубокой юности.Теперь,думаю,осилю!
Дорогу осилит идущий! 
Shkoda
Спасибо, Танюшка! Торт трудоемкий, ничего не скажешь.
tina23ru
Буду ждать!
так подробно описано, спасибо
Спасибо, Катеринка!
majjella
Еленка26
Спасибо, девочки! Особенно приятно видеть благодарность от таких мастериц
Класс! Такого суфле для Птичьего молока еще не делала (хотя рецептов этого торта у меня штук пять)! Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста!
:lol: у меня тоже лежит рецепт из этого номера "Работницы"
раньше мама его всегда пекла, т.к. купить торт "птичье молоко" было невозможно.
даже ностальгия началась
Да уж. Не только сам торт, но и составляющие проблемой были
Молодец, Ленчик! Всё таки решилась выставить свою замечательную "Птичку"!
Ага, долго собиралась
Спасибо!
бысренько положите себе хотя бы ложечку, если хотите его попробовать, через пару минут он испариться!!!! Еще бы, из таких составляющих! Очень вкусный, положила в закладки к НГ!
Не
на такое не решусь...руки выросли не из того места
(извините за выражение).
А торт ну просто шедевр
Лена,огромный респект за такое чудо.И не надо скромничать.
Спасибо!
Ну как говорится глаза боятся, а руки делают!!!! Побежала на рынок за яйцами
Давай, я на связи
Классная закусочка! А подача - супер. Пока никто не видел - утащу тарелочку
Елена Юрьевна
И еще раз спасибо за рецепт!!!!
Очень рада, что понравилось! Так хвалишь, себе сделать что ли?
Ой,правда,большое спасибо!
Выпечка торта - не смертельно 
, не боись, будут вопросы по ходу приготовления - всегда отвечу.
Клепаня
Вот умница! А я столько раз прочитывала, и таки пропустила - 150 мл воды, и в рецепте уже поправила.
Аринушка
Да, было раньше время! Мы тоже с подружками им "болели".
Лёль4ик
Спасибо большое!
всегда думала, что птичье молоко - очень вкусный и очень сложный в приготовлении торт, но я его так люблю....
а по вашему рецепту все просто, по шагам!
"Первый раз я его пекла в 1989 году" - а я тогда только родилась, чтобы сейчас познать красоту этого шедевра!!!!
очень нравится, обязательно попробую! да и сочетание "черное-белое" всегда и всем по вкусу!
Будут вопросы - пишите, спрашивайте, обязательно помогу. Тем более, что на сайте теперь есть форум по приготовлению сложных блюд онлайн.
Обалденный тортик!Красотища и вкуснотища!!!
Спасибо!
обалденный торт!!! отдельное спасибо за столь подробный рецепт. так как у меня плохо с этим делом (выпечка) . а тут так всё подробно. ну и , конечно, оформление бесподобное!! спасибо.
Это Леночке-модератору спасибо, что надоумила.
teta
Все обязательно должно получиться. Знаете старую поговорку:"Глаза боятся, а руки делают".
Скажите пожалуйста,а какая у Вас форма?
Диаметр 20 см, высота - 5 см, я борта оборачивала в фольгу, что бы форма выше была.
Анюта, готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
Amalia_anomalia
Ночью готовила, правда не этой.
Отличный мастер-класс
Хорошо для начинающих...я старалась.
Светик, классное мяско. Легко, быстро, сочно и вкусно!
Хороший, плотненький салатик, специально для мужа! Умничка, спасибо
Олесечка, какой рецепт потрясающий! Все самое любимое! Обязательно побалую себя, любимую! Спасибо!!!!!
Не откажусь еще от одного кусочка
Соблазнительница...пойду и я чайник поставлю
Елена, очень красиво, а подробно-то описано как. Браво
Спасибо за комплимент
kukushka
Бери, Светочка, кусочек побольше, уж очень вкусная штучка
Даааааааааааааа, Елена Юрьевна - просто супер, а оформление какое классное. Нет слов.
Спасибо, Светлана! Я вообще-то совсем не мастер украшений, и торт этот оставляла просто глазурованным, а тут увидела Леночкину тему про айсинг и появилось такое украшение.
6. В форму кладем первую часть бисквита, наносим начинающий застывать крем, накрываем второй частью бисквита и сверху опять покрываем небольшой частью крема.
Торт помещаем в холодильник на 2-3 часаТорт освобождаем от формы, чуть подравниваем ножом
Готовим глазурь:
5 ст. ложек какао,
3 ст. ложки молока,
½ стакана сахара,
50 г. масла.
Какао смешать с сахаром, добавить молоко, масло
Смесь довести до кипения на водяной бане.
Покрываем верх и бока торта охлажденной глазурью. Украшаем.
А в серединке:
Готовим суфле.Для суфле нужно:
40 г желатина,
1 стакан молока,
300 г хорошего сливочного масла,
10 яиц,
2 стакана сахара,
1 ст. ложка муки.1. Отделяем белки от желтков. Белки помещаем в холодильник.2. Желтки растираем с 1 стаканом сахара, вливаем молоко, размешиваем, всыпаем столовую ложку муки, размешиваем, на водяной бане доводим до кипения.
Массу надо все время размешивать. Не кипятить, иначе будет яичница. Массу остужаем. Масло растираем до мягкости
и добавляем в молочно-яичную смесь, добавляем ванилин по вкусу. Взбиваем крем венчиком. Крем не должен стекать с венчика.
3. Желатин берем строго 40 гр. (меньше-плохо застынет суфле, больше - будет резинка)заливаем 150 мл горячей воды и размешиваем до растворения на водяной бане. Немного охлаждаем. Белки взбиваем с 1 стаканом сахара в крепкую пену. Во взбитые белки, тщательно перемешивая, тонкой струйкой быстро вливаем желатин.4. В белки, аккуратно размешивая, вводим желтковый крем. 5. Бисквит разделяем на две равные части. Для этого по всей окружности бисквита ножом делаем неглубокие надрезы, шелковую нить или обычные нитки в несколько слоев вставляем в надрезы, перекрещиваем и тянем за концы нити в разные стороны.
получаем
Кто любит мокренький бисквит - пропитайте сиропом.
У Танюшки кусочек просто бесподобный. Вот и мой пирог (только я крахмал забыла положить, тем не менее очень вкусно, крахмала положу в следующий раз по норме, а потом 1 ложку - о! я уже на два пирога собралась).
Танюшка, может тебе ссылку на мастер класс в этой темке сделать, думаю, так правильно будет.
Как мы готовили "тигренка" вместе со Шкодой и Синдереллой смотрите тут
Интересная штука, а цукатов в ней...в закладки положила
kate2612
Пожалуйста!
Таня, запеканка очень вкусная. а главное - рецепт именно такой, как бы готовила я. Жаль только пришлось делать без сыра (мне его есть сейчас нельзя 
а так и в середину бы в соус положила)
Леночка, спасибо за рецепт, хороша капустка. У меня был кочан 2,5 кг - идеально для 3-х литровой бутыли.
kate2612
Катерина, для количества масла в 25 мл - не такой важный вес (налисники будут чуть жирнее), главное соблюсти пропорции муки и крахмала
Ах, вот где вкуснятины живут! Танюша, классный рецепт!
Олесенька, спасибо за суп, очень вкусный!
kukushkaСпасибо!