Хильда

Блеск!
Читала рецепт и думала - вот опять предлагают в панировке обжаривать рыбу Но запеченная!....

Anchie , Аня, спасибки!
На эти выходные у меня уже меню запланировано , но вот в следующие попробую сделать!

Пирог на самом деле очень просто готовится, только времени много берет

Подумаешь! Поставил себе мандарины варить - и пусть булькают! Не сама ведь под ними огонь 2 часа раздуваешь Аня, но вот мои предпочтают пирогам кексики-маффины Как думаешь, можно из этого теста маффинчики сделать?

Anchie , Аня, убила в очередной раз! СУПЕР!

Спасибо, Анечка!
А твоя пряничная смесь специй - это вообще что-то... Я по 1/2 ч.л. указанных специй смешала - аромат потрясающий!

мне хочется увидеть как делает это Хильда.

LeeJac , я очень рада! Готовьте на здоровье!

Елена , спасибо Вам большое за подказку
Но я складываю самсу намного проще - внахлест, не залепляя краешки (как показано на рисунках) И сок не вытекает и быстрее

еСЛИ МОЖНО ПОКАЗАТЬ В КАРТИНКАХ КАК СКЛАДЫВАТЬ ТРЕУГОЛЬНИКОМ САМСУ. сПАСИБО

vicka9 , Ира!
Olga Rich , Оля!
Спасибо за отзывы! Рецепт действительно очень простой (для меня самое сложное в нем - потереть маргарин , не люблю я тереть... ) , а испеченное тесто получается такое нежное и действительно слоеное!

1957НС , Наташа!
trueattractive , Настя!
Я ОЧЕНЬ рада, что рецепт понравился P.S. Настя, а вы откуда? Я из-под Ферганы, маленького городка Хамза.

elena_110 , Леночка, большое спасибо!
Уже несколько раз готовили - объедение!

Очень вкусно! Спасибо, Амалия!

Анечка, спасибо большое! Очень вкусно!
Делала с замороженной клюквой и облила растопленным шоколадом.

Anchie , Аня, маффинчики - СУПЕР!
А, как думаете, бруснику можно заменить на замороженную клюкву? (просто у меня полморозилки забито клюквой )

Натусик1 , я выпекала 30 минут в виде маффинчиков (как видно на моем отчете ), так сверху образовалась легкая корочка, а внутри они супер мягкие-воздушные! Потрясающее сочетание! Спасибо еще раз за рецепт!

nisochka , Наташа, и это замечательно! Я тоже всегда любой рецепт подгоняю под свой вкус

Спасибо, Натусик1 ! Очень вкусный рецепт

Вкусно! Спасибо, Helenka

Nadi_20 , Надя, попробуйте обязательно

nisochka , Наташа, как я рада, что мой рецепт вам понравился!
Отчет - супер

SOlga , спасибо, тезка! Я старалась

Olga Rich , Оля, спасибо за отзыв

Кстати, Вы там что-то упомянули про карри из судака.... Ждем-с......

ленивица , Оксана, а еще и очень вкусно!

Примите и мой отчетик

Спасибо, Света! Очень вкусно и оригинально!

Натальюшка , попробуйте обязательно

Вкус блюда кисло-сладкий я думаю.

Лена, Маша, спасибо большое, за мастер-класс
Но

Так бисквит прилипает к пекарской бумаге при выпечки , то при поднятии он хорошо держиться и не падает.

У меня проблема при переворачивании именно в этом! У меня бисквиты после выпечки или совсем не прилипают к бумаге или влипают намертво (слава богу такое было только пару раз ). Поэтому я к вам и приставала с распросами...
Спасибо!

vicka9 , Ирина, спасибо за отзыв! Я сама не думала, что говядина, чернослив и томатный сок будут настолько превосходно дополнять друг друга Говядину с черносливом готовила и с томатной пастой и с помидорами, но томатный сок - лучше всего!

Замечательный рецепт!
Примите и мой отчетик

sveta_wexford , Света, имбирь я использовала сушеный молотый Специи здесь можно добавлять любые и в любом количестве - какие больше нравятся. Но мне показалось, что черный перец+имбирь+майоран - оптимальное сочетание ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ , Лена, спасибо за отзыв! Мясико действительно очень вкусное получается
С прошедшими и грядущими праздниками!

На здоровье, AnnaMari ! С томатным соком получается вкуснее, чем с томатной пастой и водой И чернослив дает интересную нотку этому мясу

чтобы рулет не прилипал к полотенцу, его надо сахаром обсыпать, а потом только ложить горячий пласт, тогда к полотенцу ничего не прилипает

Я не совсем тогда представляю себе технологию переворачивания рулета на полотенце... Обычно я делаю так: вытаскиваю испеченный пласт из духовки, накрываю его полотенцем, накрываю большой разделочной доскои или противенем и быстрым движением переворачиваю. Потом скручиваю.
А вот как аккуратно перевернуть на посыпанное сахаром полотенце?...

Спасибо, Юля! Готовила на НГ - гости были в восторге
К сожалению, в разрезе сфоторгафировать не успела

Обожаем этот рис! Наконец-то и я его сфотографировала

Очень вкусненько!

Безумное безумие! СПАСИБО!

Огромное спасибо, Лена!
Салат произвел фурор!!!

Спасибо, Вика!

в данном рецепте не рекомендую заменять соду на разрыхлитель

Аня, а почему? (просто я привкус соды не люблю )

DolceVita , Маша, спасибо!
Но я намучилась с этим поленом... Сделала тесто точно по твоей технологии, шаг за шагом. Испекла, перевернула на полотенце и скрутила рулетик. Через несколько минут разворачиваю , а бисквит НАМЕРТВО влип в полотенце
Что делать?!!! Полено уже заявлено в праздничном меню, крема готовы, в магазин нет времени бежать за шоколадом и дополнительными яйцами Села я, поплакала, покурила и ... откопала рецепт бисквита от Franziskи viewtopic.php?f=141&t=601. Плюхнула туда 2 ст.л. какао и на противень вылила. Испекла, свернула, развернула, кремами намазала
Вот такой микс у меня получился P.S. А влипший бисквит мой любимый отодрал от полотенца и за обе щеки слопал с чаем, приговаривая: "Как вкусно!"
P.Р.S. Апельсиновые цукаты я у нас в продаже не нашла, взяла апельсиновый мармелад. Очень интересно получилось - на "срезе" полена как будто капельки смолы проступили

Спасибо, Оленька! Картошечка потрясающая!

Еще один рождественский отчет Спасибо, Аня!Все-таки я рискнула приготовить со свежей замороженной клюквой И ни разу не пожалела! Клюква тесто не размочила, но дала выпечке очень нежный кисленький вкус

Спасибо, Аня! Вкуснятина!
Вместо "Филадельфии" взяла маскарпоне и соду заменила разрыхлителем.

Anchie , Аня, спасибо за быстрый ответ!
Есть сушеные: изюм, курага, инжир. Что будет лучше?

Здорово!
Но вот незадача - сушеной клюквы у меня нету, а свежей замороженной - полная морозилка
Anchie , Аня, а если я в тесто добавлю замороженную клюкву, то испорчу печенье?...

Замечательный рецепт!

Даже не знаю на что можно заменить, может на какой-нибудь сироп фруктовый

А если заменить на сироп от консервированных мандарин?

Спасибо, Аня

Даже не знаю, наверно как холодное свекольное пюре

Жаль, думала, что типа гаспачо .... свекольного

Спасибо,Anchie Аня!
Но вот мой любимый мясоед ест овщные супы только летом в жару
Скажите, а как этот супчик будет "звучать" в холодном виде?

Очень люблю разные соусы
LASTO4KA , Ирина несколько вопросов:Замороженная клюква сильно "испортит" вкус соуса?
Уксус должен быть ТОЛЬКО яблочным или можно использовать обычный 9%?
Можно ли вместо уксуса использовать вино?
Чем можно заменить семена сельдерея (я их у нас в продаже не видела)?
Спасибо заранее