Заготовка пюре для зефира. Простой рецепт

Яблоки хорошо вымыть и обсушить.
Разрезать пополам и уложить на противень кожицей вверх.
Духовку разогреть до 175-180°С градусов.
Отправить яблоки в духовку до полной готовности, то есть пока яблоки не станут совсем мягкими.

Запекать 20-25 минут при 180°С.
Собрать яблоки с противня, сложить в сито и оставить на несколько часов.

За это время с них стечет лишняя влага. Пюре для зефира должно быть густым.
Протереть остывшую массу через сито и использовать по назначению.
Оставшееся пюре разложить по порциям и заморозить.
Приятного аппетита!