4 февраля 2015

Гренки с карамелизированными яблоками (от Гордона Рамзи)

Это восхитительные гренки a_good a_vkusno a_bomb
Думаю, кто увлекается кухней Гордона Рамзи, знают этот рецепт. Для меня он стал открытием. Как просто и вкусно можно приготовить гренки из простых ингредиентов. Рецепт подсказала сестра, которая увлеклась кухней Гордона Рамзи. Я же и знать о нем не знала. Посмотрела рецепт и делюсь с Вами. На сайте такого рецепта не нашла.

Ингредиенты

батон 1/2 шт
яйцо 3 шт
молоко 80-100 г (4 ст. л.)
яблоки 300 г
сахар 100 г
корица 1 ч.л.
масло сливочное 100 г
вода 60 г (2-3 ст. л.)
растительное масло для жарки хлеба
сахарная пудра для украшения

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Берем черствый хлеб. Если взять свежий, он впитает много яйца и не пропечется, не станет хрустящим. Нарезаем ломтиками. Яблоки (обязательно с кожурой, кожура не позволит яблокам превратиться в пюре) нарезаем кубиками. Нагреваем кастрюлю (я использовала сковороду), насыпаем в нее 50г сахара (2-3 ст. ложки) и делаем карамель. Когда сахар станет светло-золотистого цвета, выкладываем в него яблоки, перемешиваем и добавляем сливочное масло. Оно придаст аромат. Перемешиваем, добавляем пару столовых ложек холодной воды, доводим до кипения и ставим тушить до мягкости яблок и испарения воды. Я блоки должны быть в сиропе. У меня карамель кристаллизовалась и застыла, поэтому я добавила воду сразу после яблок.
В миску разбиваем яйца, добавляем 4 ст. л. молока и взбиваем. Для пышности и красоты можно добавить пару ложек сахара. Я не добавляла. Добавляем корицу и перемешиваем.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло (не дать ему сильно нагреться и гореть), добавляем сливочного масла 1 ст. л. Затем очень быстро, чтобы хлеб на размок, обмакиваем его в смеси из яйца, молока и корицы и выкладываем на сковороду. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Выкладываем в тарелку гренки, сверху выкладываем карамелизированные яблоки, поливаем оставшимся сиропом (если остался a_smile ) и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Это действительно невероятно вкусно!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
46 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Гренки, тосты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (8)

5 лет назад

Танечка, как я рада, что гренки тебе понравились! a_yahoo! Спасибо за отчет a_smile
Я вот опять их готовила, третий раз за неделю, по просьбам домочадцев a_grin

Ответить

4 года назад

Анечка, спасибо за рецепт! Было ооочень вкусно! a_vkusno

Ответить

4 года назад

Лiлiя, на здоровье! Может тоже приготовить? a_wink

Ответить

3 года назад

A_Kostka , Аня, спасибо! a_rose
Ну очень вкусные гренки! a_Bravo

Ответить

3 года назад

Хильда, на здоровье! Рада, что рецепт понравился! a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Гренки с карамелизированными яблоками (от Гордона Рамзи) от Хильда Хильда
Гренки с карамелизированными яблоками (от Гордона Рамзи) от Liliya- Liliya-
Гренки с карамелизированными яблоками (от Гордона Рамзи) от owen79 owen79