Хрустящие малосольные огурцы в банке
6
17
-
Ленивые пельмени на сковороде
2 8 0 Легкий -
Слоеные лепешки
1 11 0 Легкий -
Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом
3 15 0 Легкий -
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой
0 6 0 Легкий -
Медовик за 30 минут без раскатки и без варки
8 20 2 Легкий
Хрустящие малосольные огурцы в банке быстрого приготовления. Простой и вкусный рецепт засолки огурцов в 3-литровой банке. Малосолить огурцы в банке можно от 1 до 3 дней, в зависимости от результата, который Вы хотите получить. Я люблю огурцы, которые малосолились сутки, но это уже дело вкуса.
Ингредиенты
| Огурцы | 1,5-2 кг |
|---|---|
| Холодная вода | 1-1,5 л |
| Соль | 2 ст.л. |
| Зонтики укропа | 3-4 шт. |
| Листья хрена | 2 шт. |
| Зубчики чеснока | 5 шт. |
| Листья вишни | 2-4 шт. |
| Листья смородины | 2-4 шт. |
Общая информация
Общее время приготовления
48 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
1. Чтобы огурцы были хрустящими, их нужно замочить в очень холодной воде на 1-2 часа.
2. Растворить соль в холодной воде. Если малосолить огурцы горячей водой, то они промалосолятся быстрее, но не будут такими хрустящими.
3. Чтобы огурцы быстрее промалосолились, можно обрезать попки, а также проткнуть их по центру ножом.
4. На дно банки выложить листья смородины, вишни, хрена, зубчики чеснока (их можно разрезать, чтобы чеснок лучше отдавал свой аромат), плотно уложить огурцы, сверху накрыть еще одним листом хрена, залить холодной водой.
5. Оставить огурцы в темном теплом месте. Малосолить огурцы от 1 до 3 дней. Если оставить в прохладном месте, то они будут дольше малосолиться.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Закуски из огурцов, редиски
nikulj 
whal 
Buchy 
Rizhaja Lisica 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
2 года назад
спасибо за рецепт!
я впервые готовила малосольные огурцы.
все получилось, огурчики хрусткие и ароматные.
но брала 2-литровую банку, так как 3-литровой нет.
соль была средне-мелкая, взяла 1 ст. ложку на литр холодной воды. с небольшой горкой. можно было и без горки.
с солью переборщила немного, в общем.
банку поставила в холодильник.
в остальном делала без изменений с поправкой на меньший объем.
за почти2 дня просолились, аромат хороший.
хрустят, цвет свежих тоже сохранился.
шкурка только соленая, обмыть и ок.
однозначно отличный рецепт!
6 лет назад
Спасибо, Алиночка! Аппетитнейшие огурчики!
6 лет назад
Спасибо)