23 мая 2018

Запеканка с индейкой и киноа

Вкусная, сочная, сытная запеканка- отличная идея не только для пикника, но и семейных завтраков, обедов и ужинов. Не занимает много времени при приготовлении- просто смешиваем, ставим в духовку и получаем ароматное блюдо!!!

Ингредиенты

Для запеканки:
фарш индюшачий 500 гр
киноа 150 гр
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
лук зеленый 3 веточки
зелень петрушки, укропа 1 пучок
майонез 4 ст.л.
кетчуп 1 ст.л.
соль по- вкусу
перц свежемолотый смесь по- вкусу
чеснок 2 зубчик
масло оливковое 3 ст.л.
листья салата для украшения

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

1 ч 20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Кухня

Русская

Участвует в конкурсе

Конкурс “Махеевъ - пикник с размахом!”

Пошаговый рецепт с фото

Киноа промываем, заливаем холодной водой так, чтобы вода была на 1- 2 см выше уровня крупы, чуть- чуть солим, ставим на огонь и варим до выкипания воды примерно 15 минут, не перемешиваем и не накрываем крышкой. Крупа должна получиться слегка рассыпчатой.

Нарезаем полукольцами репчатый лук и болгарский перец, слегка обжариваем на оливковом масле, снимаем с огня и добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Перемешиваем.

В глубокую чашку выкладываем фарш индейки, добавляем киноа, мелко нарезанные зелень и чеснок, солим и перчим по- вкусу, можно добавить свои любимые приправы и специи, перемешиваем.

Добавляем майонез и еще раз перемешиваем.

Порционные формочки смазываем оливковым маслом и выкладываем немного фарша, разравниваем.

Поверх фарша выкладываем лук с болгарским перцем.

Накрываем лук с перцем фаршем, разравниваем. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180*С 40 минут.

В чашке смешиваем 2 ст.л майонеза с 1 ст.л кетчупа. Смазываем получившимся соусом верх запеканки и запекаем еще 10 минут до румяной корочки.

Готовую запеканку можно подавать сразу же, но остывшая она тоже вкусная. Можно подать в порционных формах, в которых запеканка готовилась, а можно нарезать на общее блюдо порционными кусочками. Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
4 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Разные горячие закуски"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

год назад

Вкусная и очень оригинальная запеканка, спасибо, Анюта! a_good

Ответить

год назад

Спасибо Олеся, запеканка универсальная получилась, ее нарезанную пластинками можно на хлеб положить, а можно с каким- нибудь гарниром подать. Очень сытная.a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.