Праздничная закуска "Креветки с ананасом на шпажках"
-
Киевский торт
8 8 13 Средний -
Быстрый пирог из слоеного теста с творожно-сырной начинкой
8 36 8 Легкий -
Булочки "Пасхальные зайчики"
3 16 8 Средний -
Картофельная запеканка с фаршем "Пастуший пирог"
18 66 10 Легкий -
Салат-коктейль из огурца с сельдереем и семгой "Свежесть"
12 12 2 Легкий
- Новый год
- Рождество
- День влюбленных
- 23 февраля
- 8 марта
- Пасха
- День рождения
- Для пикника
- на скорую руку
- постные
- Для диеты
- вегетарианские
- На завтрак
- Полезное питание
Просто, изысканно, полезно и очень вкусно!
Такая закуска подходит и постящимся
Ингредиенты
ананас свежий | 1 шт |
---|---|
креветки тигровые или королевские (сырые) | 300 г (чистый вес, без панцирей) |
оливковое масло | 5 ст.л. |
чеснок | 2 зубчика |
сахар (или жидкий мед) | 1/2 ч.л. (или по вкусу) |
зелень петрушки | |
соль | |
свежемолотый перец | |
Дополнительно | |
шпажки или зубочистки |
Креветки разморозить.
Совет. Замороженные креветки лучше размораживать медленно, в холодильнике. Для этого креветки нужно примерно за сутки вынуть из морозилки и положить на верхнюю полку холодильника.
Размороженные креветки ополоснуть холодной водой.
Если креветки с головой, отделить голову, очистить креветки от панцирей, сделать на спинке надрез и удалить темную кишечную вену.
При необходимости, креветки еще раз ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Креветки посолить, поперчить и посыпать щепоткой сахара.
Совет. Сахар облагораживает вкус креветок и придает приятный золотистый цвет при жарке. Только не добавляйте слишком много - щепотки будет достаточно.
В сковороде разогреть оливковое масло, в горячее масло выложить креветки и обжарить около 1 минуты на среднем огне (пока креветки не порозовеют).
Перевернуть и обжарить еще 1 минуту с другой стороны.
Готовность креветок определяется следующим образом: если они стали розовыми и матовыми - креветки готовы.
Добавить рубленую петрушку и измельченный чеснок, перемешать, подержать на огне 5 секунд и снять с огня.
Ананас нарезать небольшими треугольниками.
На шпажку наколоть креветку и ломтик ананаса.
Закуску из креветок с ананасом украсить зеленью.
Приятного вам аппетита и с наступающими праздниками!
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.