10 февраля 2016

Пряный чечевичный суп (без масла)

Пряный чечевичный суп (без масла) 7 11

Увидела такой суп на греческом форуме и так как на обед сегодня как раз вот такой супчик, я отложила немного чечевицы на пробу. Хотя и набор специй меня немного смутил, всё таки решила попробовать что то новое.
Получился пряный, согревающий, сытный супчик. А главное, он без масла. Конечно можно добавить уже в тарелку, желательно, оливковое масло, но это когда позволительно или не принципиально.

Ингредиенты

стакан/чашка чечевицы 1 шт
сок одного апельсина/мандарина
соль, перец, красный жгучий перец
морковка (натереть на тёрке) 1-2 шт
сладкий перец (желательно длинный) 1 шт
помидор (использовала в собственном соку) 2-3 шт
горошины чёрного перца 3 шт
зубчик чеснока
корица и молотая гвоздика - на кончике ножа ( не пренебрегать)
зелень (укроп, петрушка зелёный) что имеете

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Автор советует довести чечевицу до готовности поменяв два раза воду, я напишу как это делала я.
Количество ингредиентов "на глаз".

Чечевицу промыть несколько раз в воде и сварить до готовности. ( я воду не меняла) Не солить и не добавлять какую либо кислоту -это продлит её варку до мягкости.
Слить жидкость и добавить сок (свежевыжатый) и/или воду/жидкость после варки чтоб она только только прикрывала чечевицу.
Добавить морковку и сладкий перец порезанный мелким кубиком. Помидоры- перемолотые или как я, из консервы, помятые вилочкой. Горошины перца и гвоздика с корицей тоже в кастрюльку. Чеснок -порезанный пополам и мелко резанную зелень. И посолить, совсем немного.
Поставить всё на огонь и томить на медленном огне минут 10.
В конце по вкусу добавить жгучий перец и чёрный свежемолотый.
Всё, суп готов. Можно обедать.

В этот суп можно не добавлять лимонный сок или уксус в тарелку, так как кислота присутствует уже в самом супе. Но можно добавить бальзамический уксус для более пикантного вкуса

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
11 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Супы с фасолью, чечевицей, крупами

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (12)

7 лет назад

Спасибо, Ирини! Вкусный суп! Добавила картошки.

Ответить

7 лет назад

Sindirella Таня, спасибо. с картошкой ещё сытнее

Ответить

5 лет назад

У меня суп с маслом и я его сделала супом-пюре. Корица и гвоздика такой интересный аромат супу придают, что мужу суп напомнил печеночный паштет, а дочь сказала, что это невероятно вкусно.

Ответить

5 лет назад

с маслом конечно вкуснее. невероятно рада за такой чудесный отзыв

Ответить

4 года назад

Ирини, спасибо. a_smile Очень вкусный, пряный и сытный суп и без картошки, что для нас немаловажно. Апельсин у меня был маленький, хотела добавить второй, потом дочиталась: или мандарин. Поэтому решила, что второй будет лишним. Мне всего в самый раз было. a_vkusno a_vkusno

Ответить

4 года назад

Таня, спасибо. Хорошая тарелочка. Очень рада что понравился суп

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Пряный чечевичный суп (без масла) от gena gena
Пряный чечевичный суп (без масла) от Buchy Buchy
Пряный чечевичный суп (без масла) от Sindirella Sindirella
добавить рецепт